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食品機械與設備
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簡體網頁||繁體網頁
殷湧光 編 作者
化學工業齣版社發行部
譯者
2007-1 出版日期
207 頁數
26.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787502587833 圖書編碼

食品機械與設備 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-12-26

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食品機械與設備 在線電子書 用戶評價

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食品機械與設備 在線電子書 著者簡介

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食品機械與設備 在線電子書 圖書描述

本書主要介紹食品加工常用機械與設備，共分15章，分彆介紹瞭輸送機械與設備，清洗、分選及分級機械與設備，分離機械，研磨和粉碎機械與設備，脫殼與脫皮機械與設備，攪拌、混閤及均質機械與設備，食品成型機械與設備，殺菌機械與設備，乾燥機械與設備，食品冷凍機械與設備，濃縮設備，擠壓加工機械與設備，發酵機械與設備，食品包裝機械。

本書可供食品科學與工程專業課程教學使用，也可供食品質量與安全等相關專業課程教學使用，還可供有關研究人員、工程技術人員和高等院校有關專業師生參考。

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食品機械與設備 在線電子書 讀後感

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