食品機械與設備 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-11-08
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本書主要介紹食品加工常用機械與設備,共分15章,分彆介紹瞭輸送機械與設備,清洗、分選及分級機械與設備,分離機械,研磨和粉碎機械與設備,脫殼與脫皮機械與設備,攪拌、混閤及均質機械與設備,食品成型機械與設備,殺菌機械與設備,乾燥機械與設備,食品冷凍機械與設備,濃縮設備,擠壓加工機械與設備,發酵機械與設備,食品包裝機械。
本書可供食品科學與工程專業課程教學使用,也可供食品質量與安全等相關專業課程教學使用,還可供有關研究人員、工程技術人員和高等院校有關專業師生參考。
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