食品分析与检验

食品分析与检验 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:中国计量
作者:高向阳
出品人:
页数:320
译者:
出版时间:2006-1
价格:35.00元
装帧:
isbn号码:9787502624859
丛书系列:
图书标签:
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本书系统介绍了食品分析的基本知识,食品分析的误差与数据处理,食品的感官检验和评定方法,食品的物理检验法,食品中水分、灰分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和氨基酸、维生素、食品添加剂以及部分限量元素的测定。为了加强食品安全性的检测,书中还同时介绍了食品掺伪

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