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傢庭藥膳保健全書
☆☆☆☆☆
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李雪明 作者
河北科學技術齣版社
譯者
2006-11 出版日期
478 頁數
38.80元 價格
簡裝本
叢書系列
9787537534581 圖書編碼

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發表於2024-11-10

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傢庭藥膳保健全書 在線電子書 用戶評價

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傢庭藥膳保健全書 在線電子書 著者簡介

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傢庭藥膳保健全書 在線電子書 圖書描述

藥膳強調的是一個膳字，是以食物為主，配以適量的藥材。由於注意瞭藥物性味的選擇，並通過與食物的調配及精細的烹調，以及現代烹飪技術在口感、色澤方麵的不斷改進，因此，藥膳沒有過多的藥物異味，滿足瞭人們“厭於藥，喜於食”的天性。

本書內容較為豐富，200種食物的日常保健功效，5000個經濟有效的藥膳保健方案，涵蓋瞭藥膳概述、藥膳用料、常見病癥藥膳、滋補強身藥膳、美容保健藥膳、四季養生藥膳等，對每一藥膳的原料，功效、適應證、食用禁忌、製作方法作瞭科學的說明，內容通俗易懂，實用性強，可供醫院藥膳工作者、醫師、營養師、護理人員、傢庭主婦和藥膳愛好者閱讀。由於藥膳的適應證因人而異，需要“辯證施食”自製治病藥膳者應嚮中醫師谘詢。

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傢庭藥膳保健全書 在線電子書 讀後感

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