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爱上咖啡
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
林莹、毛永年 作者
中央编译出版社
译者
2007-1 出版日期
253 页数
35.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787802112964 图书编码

爱上咖啡 在线电子书 图书标签: 咖啡  生活  品味  爱上咖啡  文化  美食  咖啡情节  随笔   

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发表于2024-05-20

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爱上咖啡 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

享受着咖啡 其实真正意义上的享受生活

评分☆☆☆☆☆

看过算数

评分☆☆☆☆☆

印刷的虽然一般，但用它来扫盲再合适不过。

评分☆☆☆☆☆

品悟咖啡。

评分☆☆☆☆☆

实用~然后有一天~~

爱上咖啡 在线电子书 著者简介

林莹，东吴大学英文系毕业，曾于远东航空公司担任空服员一职，复于美商惠普科技公司（HP）专职人事管理工作，持续上、下班10年后，远赴维也纳大学重拾书本继续深造，虽未取得学位，但对移民生活有诸多体验。 曾先后在欧洲、美国、台湾经营过德奥餐厅、中国餐厅和法国料理名店。对咖啡、糕点制作尤其匠心独运、手艺独到。现从事餐饮旅游写作和餐饮教学工作，将十余年经验贡献国人。 毛永年，东吴大学经济系毕业，过了 13 年上班族生活后，与妻子林莹移民奥地利并投身餐饮事业，十余年来不眠不休，由当年的门外汉成为今日中西餐饮专家，不只品尝、研究美食，更向欧美多位名师学习烹调技艺，所开的餐厅口碑不错，一直受到各地客人的怀念。现专心于西餐烹饪、糕点、咖啡、葡萄酒等教学工作，并为外商公司、贸易人才培训中心讲授餐饮礼仪课程。着有《爱恋葡萄酒》、《爱上咖啡》（商智文化）。

爱上咖啡 在线电子书 图书目录

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爱上咖啡 在线电子书 图书描述

《爱上咖啡》是国际著名餐饮及咖啡大师毛永年、林莹夫妇的成名作，曾在中国台湾大受欢迎，被誉为“品味咖啡与美食的第一本书”，以唯美而富有情趣的文笔介绍了咖啡的传说，咖啡豆，咖啡研磨、烘焙和包装，以及咖啡萃取的艺术、世界咖啡风情、咖啡经营的精神和咖啡发展的过去与未来。

世界各地虽然风景各异，民情不同，但咖啡似乎成为一种共通语言，无论到哪里，人们对于咖啡的喜爱似乎都是一致的，咖啡早已超越藩篱越过疆界，以无形的力量系住人们的心。

喝咖啡是一种满足，一种恬静，一种安适。

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爱上咖啡 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

读毛永年、林莹夫妇合著的《爱上咖啡》不仅收获大量关于咖啡的知识，还萌生了对作者的好感，这样的书最有意思，读罢一本书，在精神上认识一位新朋友。 《爱上咖啡》的语言非常轻松活泼，言之有物。不仅条理分明的介绍各个知识点，叙述中亦有散文之美，是作者移民奥地利后走访欧...  

评分☆☆☆☆☆

我能够喝出不同品牌啤酒的味道，常穿梭在各个城市，居然能够喝出不同水的味道，唯独咖啡喝不出太大的区别，既然咖啡成了每天生活中必备的一剂清醒良贴，所以特别想知道与咖啡有关的知识。 这本书介绍了咖啡的产地，从咖啡的种植、采摘、烘培、研磨到最后成为液体咖啡的基本知...  

评分☆☆☆☆☆

读毛永年、林莹夫妇合著的《爱上咖啡》不仅收获大量关于咖啡的知识，还萌生了对作者的好感，这样的书最有意思，读罢一本书，在精神上认识一位新朋友。 《爱上咖啡》的语言非常轻松活泼，言之有物。不仅条理分明的介绍各个知识点，叙述中亦有散文之美，是作者移民奥地利后走访欧...  

评分☆☆☆☆☆

最近看了几本关于咖啡的书籍 《咖啡狂的笔记》《爱上咖啡》《咖啡品鉴大全》，总体的感觉，前两本书作者跟多的是站在一个体验者的角度去描述他们对咖啡文化的理解和认识，虽然国籍不同，但是行笔还是有很多的类似之处，书中有大量的插图帮助读者理解，形象生动，很适合对咖啡感...  

评分☆☆☆☆☆

咖啡豆 咖啡豆是生长在咖啡果实里的两颗对立的种子。 咖啡树只有四种，大量栽培的只有Arabica和Robusta两种。 Arabica比较难栽种和采摘，但香味好，味道均衡，咖啡因含量较少，所以栽种量占70%。 Robusta容易栽种和采摘，但香气较差，苦味强，...  

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