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亲爱的比萨
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
华文图景企划 作者
中国轻工
译者
2007-1 出版日期
74 页数
22.00元 价格
丛书系列
9787501957286 图书编码

亲爱的比萨 在线电子书 图书标签: 美食  饮食  生活  披萨  其他   

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发表于2024-12-24

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亲爱的比萨 在线电子书 用户评价

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很可爱的一本书，让我重新复习了很多中不同的cheese～～

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装订不好。容易散

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做披萨最难的还是面饼。不过只是用这本书，开过一个不错的PARTY

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亲爱的比萨 在线电子书 图书描述

“比萨”是比萨饼的俗称，它来源于意大利的那不勒城，由特殊的饼底，乳酪、酱汁和各式馅料所制成。比萨早在古罗马时代就出现了，不多当时只是单一的面饼，没有丝毫的配料。那不勒斯人认为上好的比萨就是“发得好的面团再配上新鲜的番茄”，所以比萨的制作是否地道，就要看它的韧性了。做工地道的比萨饼，饼的外皮用意大利语称为“皇冠”。轻而且薄，看起来就像煎饼。比萨的饼底要每天现做，选用春冬两季的甲级上麦研磨而成的面粉，然后用内含10多种成分的专用酵母发酵，饼底才会外香脆，内松软。　

　　本书图文并茂地介绍了制作比萨的工具、乳酪、酱料、香料等知识，同时还详细教你如何做比萨的步骤，保证你一看就会。 垂涎欲滴的美食，还等什么，赶快跟着本书来学一学吧！

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亲爱的比萨 在线电子书 读后感

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