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豆制品制作工
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简体网页||繁体网页
本社 作者
中国劳动
译者
2006-10 出版日期
323 页数
39.00元 价格
丛书系列
9787504558121 图书编码

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发表于2024-12-29

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豆制品制作工 在线电子书 图书描述

《豆制品制作工(初级中级高级用于国家职业技能鉴定)》根据《国家职业标准——豆制品制作工》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。《豆制品制作工(初级中级高级用于国家职业技能鉴定)》分别介绍了初级、中级、高级豆制品制作工应掌握的工作技能及相关知识，涉及操作前准备、原料准备、发酵性豆制品半成品加工、非发酵性豆制品半成品加工、发酵性豆制品成品包装储存、非发酵性豆制品成品包装储藏等内容。

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