食用菌育种栽培加工技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:黄日明

出品人:

页数:313

译者:

出版时间:2004-7

价格:13.00元

装帧:

isbn号码:9787535707680

丛书系列:

图书标签:

• 食用菌
• 菌类
• 育种
• 栽培
• 加工
• 技术
• 农业
• 林业
• 食品
• 种植

现代农业技术与可持续发展战略 图书简介 本书聚焦于当代农业领域的前沿技术、可持续发展理念以及全球粮食安全挑战下的应对策略。内容深度涵盖了从精准农业、生物技术在作物改良中的应用，到生态友好型农业实践的构建，旨在为农业从业者、科研人员、政策制定者及关注农业未来的读者提供一个全面、深入的参考框架。 本书结构清晰，分为四大核心板块，共计十八章，系统阐述了现代农业体系的复杂性与优化路径： 第一部分：智慧农业与精准化管理 (Smart Agriculture and Precision Management) 本部分深入探讨了信息技术如何重塑传统农业生产模式，实现资源的最优化配置与环境影响的最小化。 第一章：物联网（IoT）在农业生产中的集成应用 本章详述了传感器技术、数据采集网络在农田环境监测中的关键作用。重点分析了土壤湿度、养分含量、气象参数的实时数据如何通过云计算平台进行高效处理。讨论了构建低成本、高可靠性的农业物联网系统的技术路线图，并列举了不同气候带下的成功案例，如滴灌系统的智能触发机制、病虫害预警模型的构建基础等。 第二章：无人机与遥感技术在作物健康评估中的角色 本章着重于高光谱和多光谱成像技术在植被指数（如NDVI、NDRE）计算中的应用。分析了无人机（UAV）平台搭载不同传感器的性能对比，以及如何利用机器视觉技术对作物长势进行非接触式诊断。内容包括叶绿素含量估算、早期病害斑点的识别算法，以及基于空间变异性绘制的精准施肥处方图的生成流程。 第三章：大数据分析与农业决策支持系统 (DSS) 本章探讨了海量农业数据（包括历史气象数据、土壤图谱、遗传背景信息）如何被整合并应用于作物生长模拟。详细介绍了决策支持系统的核心算法，例如基于机器学习的产量预测模型、灌溉优化模型以及最佳播期推荐系统。重点分析了如何将不确定性因素（如极端天气）纳入风险评估框架，提高决策的稳健性。 第四章：农业机器人与自动化作业 本章概述了农业机器人技术的发展现状与未来趋势。内容覆盖了自主导航拖拉机、精准播种机器人、以及采摘机器人的关键技术难点。重点讨论了视觉伺服技术在复杂环境下作业（如杂草识别与清除、成熟度判断）中的突破，以及人机协作模式在大型农场中的实施挑战。 第二部分：现代作物遗传改良与生物技术 (Modern Crop Genetics and Biotechnology) 本部分聚焦于利用前沿生命科学工具，加速作物性状的优化，以应对气候变化和营养需求。 第五章：基因组学在作物育种中的应用 本章系统介绍了基因组测序技术（如二代、三代测序）在构建高密度遗传图谱中的贡献。详细阐述了全基因组关联分析（GWAS）如何快速定位重要农艺性状（如抗逆性、品质性状）的候选基因位点。强调了利用分子标记辅助选择（MAS）来缩短传统育种周期的方法论。 第六章：基因编辑技术（CRISPR/Cas系统）的原理与实践 本章深入解析了CRISPR-Cas9、Cas12等基因编辑系统的作用机制，以及它们如何实现对目标基因的精确修饰、敲除或插入。内容涵盖了提高作物耐旱性、抗病性以及优化蛋白质组分（如脂肪酸组成、维生素含量）的实例研究。探讨了基因编辑产品在不同国家监管体系下的法律与伦理考量。 第七章：分子标记辅助的抗逆性聚合育种 本章侧重于将分子技术与复杂性状的改良结合。讨论了如何通过标记辅助选择技术，将多个优良抗逆基因（如对干旱、盐碱、特定病原体的抗性基因）快速聚合到一个优良背景中，加速构建适应特定生态环境的新品种。 第八章：植物组织培养与快速繁殖技术 本章涵盖了植物细胞与组织培养的基础原理，包括愈伤组织诱导、胚胎发生途径的调控。重点介绍了快速繁殖技术（如微繁殖）在规模化生产种苗、清除病毒性状以及保护珍稀植物资源方面的应用。讨论了体细胞胚胎发生技术在加速新品种商业化进程中的价值。 第三部分：可持续农业生态学与资源高效利用 (Sustainable Agroecology and Resource Efficiency) 本部分关注农业生产活动如何与自然生态系统和谐共存，实现长期生产力的维持。 第九章：土壤健康管理与碳汇农业 本章强调土壤作为农业生产基础的重要性。详细阐述了土壤有机质（SOM）的积累机制，以及免耕、覆盖作物、轮作等保护性耕作技术对土壤结构、水土保持和微生物群落多样性的积极影响。深入分析了农业活动在固碳减排中的潜力，即“碳汇农业”的实践路径。 第十章：水资源高效利用与节水灌溉技术 本章系统评估了全球农业用水的压力，并提出了多层次的节水策略。内容包括滴灌、微喷灌等先进灌溉设备的优化设计，以及基于气候模型的需水预测。重点探讨了蒸腾阻力调控技术在减少非生产性水分蒸发方面的潜力。 第十一章：生物防治与综合虫害管理 (IPM) 本章倡导减少化学农药使用的理念。详细介绍了生物防治技术，包括天敌昆虫的保护与利用、微生物源农药（如苏云金芽孢杆菌、真菌制剂）的作用机理。构建了综合虫害管理（IPM）的决策框架，平衡经济效益与生态安全。 第十二章：生物多样性在农业景观中的维护 本章从生态系统服务的角度审视农业景观设计。讨论了农田周边的生态廊道、自然植被缓冲带对授粉昆虫和生物天敌的保护作用。分析了多样化种植模式（如间作、混作）如何增强农业生态系统的稳定性和对外部冲击的抵抗力。 第四部分：农业废弃物资源化与循环经济 (Agricultural Waste Valorization and Circular Economy) 本部分探讨如何将农业生产过程中产生的副产物和废弃物转化为有价值的资源，构建闭环经济系统。 第十三章：农业生物质能源的转化技术 本章聚焦于秸秆、畜禽粪便等农业废弃物的能源化利用。详细介绍了厌氧消化技术生产沼气的工艺流程、沼气净化与利用。同时，分析了热化学转化技术（如气化、热解）在制备生物炭或高价值化学品方面的应用。 第十四章：生物炭（Biochar）在土壤改良中的应用 本章重点阐述生物炭的制备工艺、稳定性和多孔结构特性。分析了生物炭提高土壤保水保肥能力、吸附重金属和有机污染物的作用机制，以及其作为土壤改良剂的长期效应评估方法。 第十五章：畜禽粪便的无害化处理与资源回收 本章关注畜牧业废弃物的环境压力与资源潜力。探讨了堆肥技术（好氧与厌氧）的优化，以实现病原体和臭味的有效控制。重点介绍了从粪污中提取磷、氮等矿质营养元素，并将其转化为缓控释肥料的技术路径。 第十六章：农产品加工副产物的深度开发 本章关注果蔬皮、种子残渣等加工废弃物的潜在价值。分析了利用酶解、超临界萃取等技术从这些副产品中提取功能性膳食纤维、天然抗氧化剂（如多酚类化合物）以及生物活性肽的应用前景。 第十七章：农业循环经济模式的设计与案例分析 本章整合前述技术，构建了区域性农业循环经济的宏观模型。通过分析丹麦的“猪-沼气-种植”模式、日本的“稻田养鱼”系统等国内外成熟案例，探讨了实现跨产业协同、提高整体资源利用率的商业模式与政策激励机制。 第十八章：未来农业的政策框架与全球粮食安全展望 本章作为总结，讨论了实现可持续农业目标所需要的国际合作、国家政策引导（如绿色补贴、碳交易市场接入）以及科研投入的方向。分析了人口增长、气候变化背景下，如何通过技术创新保障全球粮食供应的稳定性和营养质量。本书旨在为构建一个更具韧性、更有效率的未来食物系统提供技术和战略支撑。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我是一名从事餐饮业的朋友，最近在思考如何为我的餐厅增加一些特色菜品，特别是与健康、天然食材相关的。我对食用菌一直情有独钟，觉得它们不仅口感丰富，而且营养价值很高，是很好的食材。我之所以对这本书感兴趣，是因为它的名字中包含了“加工技术”这几个字。我希望能在这本书中找到一些关于食用菌深加工的思路和方法。比如，如何将新鲜的食用菌转化为具有更长保质期、更方便使用的产品？我想到了一些可能性，比如制作成干菌、菌粉、菌酱，甚至是菌类提取物，用于开发新的调味品或者保健品。我对这些加工过程中涉及的原理、工艺流程、设备选择，以及如何保证产品的品质和风味都充满了疑问。我还想知道，不同的食用菌品种，适合采用哪些不同的加工方式？加工后的食用菌，其营养成分和风味会有怎样的变化？我希望这本书能提供一些实际可行的技术指导，帮助我将这些想法变成现实，为我的餐厅带来新的亮点。

评分☆☆☆☆☆

最近开始对一些传统手艺和农业技术产生了浓厚的兴趣，总觉得在快速发展的时代，这些扎根于土地的知识显得尤为珍贵。我之前在农村生活过一段时间，对各种作物都有些了解，但食用菌这个领域我接触得比较少。这本书的名字让我觉得它可能会深入讲解食用菌的栽培过程，不单单是简单的播种施肥，而是更精细化的管理。我很好奇，如何在不同的季节，针对不同的食用菌品种，提供最适宜的生长环境？比如，温度、湿度、光照的控制，通风的要求，以及基质的配方和灭菌技术。我还想了解，如何通过一些科学的方法来监测和预防病虫害的发生，而不是仅仅依赖于化学药剂。这本书是否会介绍一些传统智慧与现代科技相结合的栽培技术？我特别希望能看到一些关于如何提高食用菌产量和品质的实用技巧，比如如何判断采摘的最佳时机，如何进行精细化的管理，让每一朵菌菇都能达到最好的状态。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺吸引人的，那种朴实的绿色和菌丝的纹理，让人一下子就能联想到新鲜的食用菌。我当初买这本书，其实是想找一些关于家庭种植的实用技巧，希望能在家里的阳台或者小院子里，自己种一些平菇、香菇什么的，体验一下收获的乐趣。我一直觉得，自己种出来的东西，吃起来会更安心，口感也会更好。这本书的名字虽然听起来很专业，但我以为它会涵盖一些基础的育种方法，比如如何从孢子开始，或者如何自己培养菌种。我还期待能看到一些关于不同食用菌品种的介绍，了解它们各自的生长习性、对环境的要求，以及一些比较适合家庭种植的品种推荐。另外，我对于如何处理种植过程中可能出现的一些问题，比如病虫害防治，如何判断菌丝是否健康，或者怎样才能让子实体长得更好、更饱满，这些细节都非常感兴趣。总的来说，我希望这本书能提供一些简单易学、步骤清晰的指导，让我这个新手也能很快上手，享受种植食用菌的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校的生物技术专业的学生，正在为我的毕业设计寻找灵感和理论支持。我对各种微生物的生长、代谢以及它们的商业化应用都非常感兴趣。食用菌作为一种重要的真菌类作物，其育种和栽培过程蕴含着丰富的生物学知识。我希望这本书能提供更深层次的理论框架，比如关于食用菌的分类学、生理生化特性、以及基因组学研究的最新进展。我特别关注的是“育种”这个部分，希望能了解到当前食用菌育种有哪些先进的技术，比如分子标记辅助育种、基因编辑技术在食用菌育种中的应用前景，以及如何利用这些技术来培育出具有优良性状的新品种。我也对菌类发酵和生物转化技术在食用菌加工中的应用很感兴趣，希望了解相关的科学原理和技术细节。总而言之，我期待这本书能够为我提供扎实的理论基础和前沿的研究方向，帮助我更好地完成我的毕业设计，并为我未来在该领域的研究打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

最近因为工作压力比较大，总想找点能让我放松下来的事情做。我一直对自然界的生长规律很着迷，特别是那种从微小事物中孕育出生命的奇妙过程。食用菌的生长就像一个充满惊喜的实验，我之前也零星地看过一些关于食用菌的文章，但总觉得不够系统。这本书的名字让我觉得它可能会涉及菌类繁殖的奥秘，比如如何选择优良的菌株，如何进行基因改良，或者更基础的，如何通过母本分离、组织培养等方式来获得新的品种。我很好奇，那些市场上常见的，或者一些比较稀有的食用菌，它们是怎么被培育出来的？是不是有一些“秘籍”或者特殊的技巧？我希望能从这本书中了解到一些关于遗传学、育种原理在食用菌领域的应用，哪怕只是一个大概的介绍，也能让我对这个领域有一个更深入的认识。我想知道，为什么有些菌种产量高、抗病性强，而有些却不然，这背后是否有科学的解释？我对这个部分充满了好奇，希望能获得一些启发，了解食用菌育种的“前世今生”。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆