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猪的屠宰加工技术
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简体网页||繁体网页
本社 作者
中国农业大学出版社
译者
2007-1 出版日期
154 页数
8.50元 价格
丛书系列
9787811171303 图书编码

猪的屠宰加工技术 在线电子书 图书标签: 组长  技术  屠宰   

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发表于2024-11-12

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猪的屠宰加工技术 在线电子书 图书描述

《猪的屠宰加工技术》主要阐述了猪的大体解剖、猪屠宰常用的设备、猪屠宰加工的卫生要求、猪屠宰加工过程、猪肉贮藏与保鲜技术、猪肉深加工技术、猪肉的屠宰副产品加工技术、猪屠宰加工过程中的鉴定技术等相关内容。

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猪的屠宰加工技术 在线电子书 读后感

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