精品咖啡學(上) 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025


精品咖啡學(上)

簡體網頁||繁體網頁
韓懷宗 作者
中國戲劇齣版社
譯者
2012-9 出版日期
365 頁數
58.00元 價格
叢書系列
9787104037651 圖書編碼

精品咖啡學(上) 在線電子書 圖書標籤: 咖啡  咖啡文化  精品咖啡學  韓懷宗  飲食  文化  颱灣  生活   


喜歡 精品咖啡學(上) 在線電子書 的讀者還喜歡




下載連結1
下載連結2
下載連結3
    


想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2025-03-17

精品咖啡學(上) 在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2025

精品咖啡學(上) 在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2025

精品咖啡學(上) 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025



精品咖啡學(上) 在線電子書 用戶評價

評分

上半本著重介紹咖啡的曆史、産區和種類,很好讀,買迴來的那個下午就一口氣讀瞭半本。讀完以後最大的收獲就是能看懂咖啡烘培店對每種豆子的介紹瞭,也種瞭很多草。作者是個颱灣腔很重的話嘮,而且喜歡重要的事說十遍。優點是讓我記住瞭一大堆拗口的咖啡和産區名字,缺點是廢話太多,讓人覺得很主觀且cheap。看慣正經non-fiction的人應該完全忍不瞭這種寫法,但我覺得是很閤適的咖啡品鑒入門書,消閑看看,推!

評分

看咖啡的書,韓懷宗這套《精品咖啡學》就足夠瞭。來龍去脈,幾次飲用流變,精品咖啡品鑒,都介紹的很清楚。

評分

産地和品種固然重要,但就像攝影,後期處理同樣重要甚至更加重要:日曬、水洗、可樂水洗、蜜處理 ????

評分

産地和品種固然重要,但就像攝影,後期處理同樣重要甚至更加重要:日曬、水洗、可樂水洗、蜜處理 ????

評分

易讀易懂,還是讀中國人寫的比較順暢。

精品咖啡學(上) 在線電子書 著者簡介

韓懷宗

東吳大學英文係畢業,民國七十五年進入聯閤報係擔任《美國新聞與世界報導》中文版編輯,並轉任聯閤報國際新聞中心編譯,直至民國九十二年退休。民國八十七年兼任西雅圖極品咖啡產品副總至九十一年止,協助產品開發並編寫教育月刊《Coffee Times》。

任職《美國新聞與世界報導》期間,因與美方編輯部時差問題,養成熬夜喝咖啡提神的習慣。起初喝即溶咖啡,但喝來乏香苦口,於是自力救濟,自己烘咖啡豆,犒賞味蕾,不自覺玩起咖啡,並大量蒐集國際咖啡資訊,研究咖啡烘焙與沖泡,至今已屆三十年,堪稱颱灣咖啡界的老頑童,目前擔任碧利咖啡實業顧問及相關咖啡教學工作。著有《咖啡學:祕史、精品豆與烘焙入門》,並有譯作《Starbucks:咖啡王國傳奇 》、《咖啡萬歲:小咖啡如何改變大世界》。


精品咖啡學(上) 在線電子書 著者簡介


精品咖啡學(上) 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

精品咖啡學(上) 在線電子書 圖書描述

《精品咖啡學(上):淺焙、單品、莊園豆,第三波精品咖啡大百科》聚焦於精品咖啡的三波演化、産地尋奇與品種大觀。作者(韓杯宗)以兩章篇幅,盡數半世紀以來,全球精品咖啡的三大波演化,包括第一波的“咖啡速食化”、第二波的“咖啡精品化”以及第三波的“咖啡美學化”,並記述美國“第三波”的三大美學咖啡館與“第二波”龍頭星巴剋爾虞我詐的殊死戰。

精品咖啡學(上) 在線電子書 下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載


想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

精品咖啡學(上) 在線電子書 讀後感

評分

介绍了很多精品咖啡学的知识和发展历史,可以说内容很丰富而且很多方面也够深入。虽然和我看之前想象的内容有点差异,我当初以为是介绍咖啡基础适合和一些品尝烧煮技巧的书,看过之后显然不是,但是这套书在其介绍到的相关方面还是挺充分的。只是让我读的不太舒服的有两点: 1...

評分

读到这里颇为激动: 起初,两人以为咖啡是以人为本的事业,人为因素决定咖啡好坏,然而,不断杯测却惊觉生豆品质好坏无常,已非两人所能控制,换言之,知识分子(「第三波」咖啡代表之一 Intelligentsia Coffee & Tea 的简称)只能控管到较下游的烘焙与萃取,上游的生豆品...  

評分

读到这里颇为激动: 起初,两人以为咖啡是以人为本的事业,人为因素决定咖啡好坏,然而,不断杯测却惊觉生豆品质好坏无常,已非两人所能控制,换言之,知识分子(「第三波」咖啡代表之一 Intelligentsia Coffee & Tea 的简称)只能控管到较下游的烘焙与萃取,上游的生豆品...  

評分

生活情趣,在知乎上搜到的,刚开始看到这书以为会很晦涩生硬痛苦,(想到了当初搜各学科专业入门书籍时候有名字和它是亲戚的xx学xx通论概论xx学原理xx论xx起源xx性选择及由来还有什么标准xx学标你个大头鬼,看的我跟龟儿子似的看几个字就被我扇两巴掌丟冷宫了),也问过精品咖...  

評分

第一次喝手冲是在温州一家咖啡馆,小黑板上写着的名字就跟天书一般。老板向我推荐“烛芒”,说那是一只日晒西达莫。天知道我根本不懂那是什么意思,只是觉得”烛芒“这个名字很好听。在那之前我也喝黑咖——星巴克的本周,偶尔会看一下它的豆子来自哪里,危地马...  

類似圖書 點擊查看全場最低價

精品咖啡學(上) 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025


分享鏈接





精品咖啡學(上) 在線電子書 相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 圖書目錄大全 版權所有