具体描述
便利店和快餐店也有健康选择，忙人也有忙人的健康吃法，教会你的身体燃烧脂肪，让你吃得多，也能瘦得快。让有氧运动为你消脂减肥。附简易居家食谱、基础烘焙小点心，还有地中海异域美食。健康、简单又美味!
百分百低卡路里享瘦美食DIY！本书介绍了百余种纯天然有机营养食材，几十道精致美味的佳肴，为你量身打造纤体膳食，通过严格控制卡路里和脂肪的摄入量，美食、瘦身两不误，让你在饱食美味的同时永远保有一副窈窕曼妙的好身材！ 进入布琳的美女私房菜馆，享受身轻如燕的奇妙之旅，让你一次瘦个够！还等什么，赶快行动吧！
作者简介
小风，上海复旦大学英美语言文学学士，拥有国际健身教练证书。曾获欧洲蓝带餐饮管理学位，并在美国加州烹饪学院主修西点烹饪。她综合了自己在纽约、旧金山、巴黎等国际大都市的游历，并结合了对健康膳食的体验，在上海创办了“膳趣健康膳食”餐厅(www．zentral．com．cn)，旨在推广健康、营养、低脂的国际美食，让国内忙碌的都市现代人也能轻松享受美食，拥有健康。
目录信息
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读后感
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用户评价
这本书简直是我的救星！长久以来，我一直在与体重作斗争，尝试过各种各样的减肥方法，节食、运动、甚至是那些号称“快速瘦身”的代餐，结果都令人沮丧。要么是瘦得不健康，要么是反弹得更厉害，身心俱疲。直到我偶然发现了《享瘦美食-享受健康的美食减肥法》，我的人生仿佛被点亮了。一开始我抱持着半信半疑的态度，毕竟“美食”和“减肥”这两个词在我看来总是水火不容。但是，当我翻开这本书，那些充满诱惑力的菜谱图片和详细的步骤介绍，立刻吸引了我。我惊奇地发现，原来健康饮食也可以如此美味！书里不仅仅是教你如何做菜，更重要的是它深入浅出地讲解了食物的营养价值，以及如何搭配才能达到事半功倍的减肥效果。它不是让你忍饥挨饿，而是教会你如何聪明地选择食物，如何用健康的方式烹饪，让身体在享受美味的同时，也能逐渐摆脱多余的脂肪。最让我惊喜的是，书中提供的食谱种类繁多，从早餐到晚餐，从主食到甜点，应有尽有，而且很多食材都非常常见，容易购买。我开始按照书中的建议，尝试制作一些食谱。第一天，我做了书中推荐的“活力燕麦水果杯”，清爽又饱腹，让我一天都有充沛的精力。第二天，我挑战了“香煎三文鱼配烤蔬菜”，味道鲜美，完全不像减肥餐。慢慢地，我发现自己的身体发生了微妙的变化，不再总是感到油腻和沉重，精神状态也越来越好。这本书让我重新认识了食物，也让我对减肥这件事有了全新的认识。它不仅仅是一本食谱，更像是一位循循善诱的良师益友，引导我走向一条真正健康、可持续的瘦身之路。我现在不再害怕美食，因为我知道，只要掌握了方法，美味和健康可以并行不悖。
评分这本书最大的价值在于它教会我如何“吃对”，而不是“少吃”。我之前总是把减肥等同于饿肚子，结果弄得自己情绪低落，身体也越来越差。但《享瘦美食-享受健康的美食减肥法》让我明白，减肥的关键在于选择合适的食物，以及用正确的方式烹饪。《享瘦美食-享受健康的美食减肥法》让我重新认识了食物的能量和营养密度。它会告诉你，即使是看起来很健康的食物，也可能含有很高的热量，而另一些你可能忽略的食物，却能提供持久的饱腹感。我特别喜欢书中关于“食材替换”的建议，比如，你可以用全麦面粉来代替白面粉，用希腊酸奶来代替奶油，这些小小的改变，就能大大降低食物的热量，同时又不影响口感。我尝试做了书中推荐的“香菇鸡肉饼”，用全麦面粉和鸡胸肉制作，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合作为减脂期的主食。这本书还提供了一些关于“膳食纤维”的科普知识，让我明白为什么每天都要摄入足够的膳食纤维，以及如何通过饮食来轻松获取。它让我不再被卡路里数字所困扰，而是学会了一种更科学、更可持续的饮食方式。我现在不仅瘦了，感觉整个人都更有活力了，这都是这本书带来的改变。
评分这本书让我彻底告别了“减肥等于挨饿”的误区！我一直以为，减肥就意味着要忍受饥饿，要吃那些寡淡无味的食物。但《享瘦美食-享受健康的美食减肥法》让我看到了美食与健康减肥的完美结合。书中的菜谱设计非常巧妙，在保证低卡路里的同时，也注重食物的风味和口感，让我完全不会感到“委屈”自己。我尤其喜欢书中关于“饱腹感食物”的介绍，它让我学会了如何选择那些既能提供能量，又能让我长时间感到饱腹的食物。我尝试做了书中推荐的“豆类蔬菜汤”，这碗汤不仅营养丰富，而且非常顶饱，让我中午吃完，下午都不会感到饿。这本书还提供了一些关于“情绪性进食”的分析和建议，这对于我来说非常重要，因为我以前经常因为压力大而暴饮暴食。它教会我如何识别自己的情绪，如何通过健康的方式来缓解压力，而不是通过食物来麻痹自己。现在，我不再害怕美食，而是享受每一顿用心制作的健康餐点。我瘦了，也变得更快乐了，这都是这本书带给我的改变。
评分说实话，我一开始是因为封面设计吸引了我，那种色彩鲜艳、充满活力的食物图片，让我忍不住想要一探究竟。我本身就挺喜欢烹饪的，但总觉得自己做的菜“不够健康”，或者说，即使健康了，也总是少了一点“灵魂”。《享瘦美食-享受健康的美食减肥法》恰好填补了我这个空白。《享瘦美食-享受健康的美食减肥法》的独特之处在于，它不仅仅是一个食谱集合，更像是一门关于“如何吃出健康，吃出苗条”的实践课程。它不是生硬地给你列出一堆禁忌，而是用一种非常温柔、启发性的方式，让你理解食物与身体之间的微妙联系。我特别欣赏书中关于“反向烹饪”的理念，就是说，我们不是为了减肥而牺牲美味，而是通过更健康的烹饪方式，激发出食材本身的鲜美。比如，书中介绍的“蒸煮”和“烤制”的技巧，让我发现了很多以前从未注意到的食材原味。我尝试做了书中的“柠檬香草烤鸡胸”，鸡胸肉一点也不柴，而且味道非常鲜嫩多汁，搭配上书中推荐的蔬菜沙拉，简直是完美的午餐。这本书还非常注重食材的搭配，它会告诉你如何将不同的食材组合起来，不仅能增加风味，还能提供更全面的营养，协同作用之下，减肥效果会更佳。我曾经尝试过很多减肥食谱，很多都非常单一，吃到后面会觉得非常枯燥，但这本书的食谱种类非常丰富，而且有很多创意的组合，让我每天都有新鲜感，即使坚持一个月也不会觉得腻。它让我明白，减肥不应该是痛苦的，而是可以充满乐趣和美味的。
评分我之前是一个典型的“外食族”，每天吃外卖，感觉身体越来越沉重，皮肤也变得暗淡无光。我尝试过几次减肥，但总是因为准备食材太麻烦而放弃。直到我遇到了《享瘦美食-享受健康的美食减肥法》，我才真正找到了一个适合我生活方式的减肥方案。这本书最大的亮点就是它的“简单易学”和“快速出餐”。书中的很多食谱，都非常注重操作的便捷性，很多食材都是超市里随处可见的，而且烹饪步骤也清晰明了，即使是厨房新手也能轻松上手。我印象最深刻的是书中介绍的“一锅到底”的食谱，比如“杂蔬鸡肉焖饭”，只需要把所有食材扔进锅里，设定好时间，就可以等着美味出锅了。这对于忙碌的上班族来说，简直是福音。更重要的是，这些快速出餐的食谱，一点也不牺牲美味和健康。我尝试做了“彩椒虾仁意面”，味道鲜美，营养丰富，而且制作时间不到20分钟。这让我觉得，即使再忙，也能为自己准备一顿健康的、美味的餐点。这本书不仅仅教你如何做菜，还提供了一些关于食物储存和提前准备的建议，这让我能够提前一天做好一些食材，第二天就能快速组合成一顿大餐。它让我告别了油腻的外卖，开始享受自己动手制作的健康美食，身体也因此越来越轻盈，皮肤也越来越好了。
评分《享瘦美食-享受健康的美食减肥法》这本书，简直就是给我打开了一扇通往健康美食的大门！我一直是个美食爱好者，但同时也饱受体重困扰，每次想减肥，总觉得要放弃所有美好的食物，这种想法让我望而却步。这本书完全颠覆了我的认知，它让我明白，享受美食和追求健康，绝对不是对立的。书中充满了各种令人垂涎欲滴的食谱，从精致的早餐到丰盛的晚餐，再到让人惊喜的健康甜点，应有尽有。我尤其喜欢书中对于“天然调味”的推崇，它教我如何利用香草、柠檬、香料等天然食材来为菜肴增添风味，而不是依赖大量的糖、盐和油。我尝试做了书中推荐的“烤三文鱼配迷迭香土豆”，三文鱼鲜嫩多汁，迷迭香的香气扑鼻而来，搭配上烤得恰到好处的土豆，味道简直绝了！而且，这些菜谱的制作过程都非常详细，即使是我这样的烹饪新手，也能轻松上手。更重要的是，书中的食谱不仅仅美味，而且营养均衡，能够满足身体所需的各种营养。它让我看到了，原来减肥也可以如此有仪式感，如此有乐趣。我不再是机械地计算卡路里，而是开始享受烹饪的过程，享受每一口健康美味带来的满足感。这本书让我爱上了健康饮食，也让我看到了自己身体积极的变化。
评分我必须说，这本书为我打开了一个全新的美食减肥世界！过去，我总以为减肥就是和卡路里作对，每吃一口都要精打细算，搞得自己压力山大，心情也十分糟糕。很多减肥书籍给人的感觉就是“忍耐”，要么是让你吃各种寡淡无味的食物，要么就是让你饿着肚子。但《享瘦美食-享受健康的美食减肥法》完全颠覆了我的认知。它传递的理念是“享受”，是“平衡”，而不是“剥夺”。书中的菜谱设计非常巧妙，它在保证低卡路里的同时，也兼顾了食物的口感和营养。我特别喜欢书里对于食材选择的建议，它会告诉你哪些食材富含膳食纤维，哪些有助于加速新陈代谢，哪些能够提供持久的饱腹感。这让我不再是盲目地遵循食谱，而是能够根据自己的喜好和身体状况进行微调，变得更加主动和有成就感。我印象最深刻的是书中的一个“罪恶感消失甜点”的章节，里面介绍的几款甜点，让我觉得减肥期间也可以拥有小小的幸福感，这对于我来说是多么大的鼓舞！我尝试做了其中的“牛油果巧克力慕斯”，口感浓郁丝滑，完全吃不出来里面竟然没有糖和黄油，而且制作过程超级简单，几分钟就能搞定。这让我意识到，原来健康也可以如此“放纵”，这是一种多么美妙的体验。这本书还提供了一些关于饮食习惯的指导，比如如何更好地消化，如何避免暴饮暴食，这些看似琐碎的细节，却对我的整体健康状况产生了很大的影响。现在，我不再因为减肥而感到焦虑，而是享受这个过程，享受每一顿精心制作的健康美食。
评分我曾经对市面上那些“速成”减肥法感到厌倦，它们总是在承诺着不切实际的结果，最终却让我更加沮丧。《享瘦美食-享受健康的美食减肥法》给我带来了一种截然不同的体验。它不是给你一副“万能药”，而是教你一套“方法论”，让你能够根据自己的情况，制定出最适合自己的健康饮食计划。书中关于“个性化饮食”的理念让我印象深刻，它鼓励读者去了解自己的身体，去倾听身体的声音，而不是盲目地跟随别人的建议。我特别喜欢书中提供的“一周饮食计划示例”，这些示例非常实用，包含了各种不同口味和烹饪难度的食谱，而且营养搭配非常合理。我根据示例调整了自己的饮食，比如，我尝试做了书中的“三文鱼藜麦沙拉”，它富含蛋白质和膳食纤维，让我感到非常饱腹，而且味道也非常好。这本书还强调了“循序渐进”的重要性，它鼓励读者从小处着手，慢慢地改变自己的饮食习惯，而不是一下子要求太多。这种温和的改变方式，让我更容易坚持下去，也让我看到了切实的进步。它让我明白，真正的减肥，不是一蹴而就的，而是需要耐心和坚持，而这本书，正是帮助我走上这条健康之路的最好向导。
评分读完《享瘦美食-享受健康的美食减肥法》，我感觉自己仿佛获得了一项“特异功能”——在享受美食的同时，还能悄悄地瘦身！我曾经以为，享受美食就意味着热量超标，罪恶感十足。但这本书彻底改变了我的看法。它通过精心的食谱设计，将美味与健康巧妙地融合在一起，让我体验到了前所未有的减肥乐趣。我印象最深刻的是书中对于“隐藏卡路里”的揭秘，以及如何通过巧妙的烹饪手法来减少不必要的脂肪摄入。比如，它会教你如何用天然的食材来代替高糖的调味品，如何用蒸、煮、烤等方式来保留食材的原汁原味，而不是依赖大量的油和酱料。我尝试做了书中推荐的“椰浆蔬菜咖喱”，味道浓郁，香气四溢，而且用了大量的蔬菜和鸡胸肉，即使是减肥期间，也能满足我的口腹之欲，而且完全没有负罪感。书中的菜谱不仅口味丰富，而且在视觉上也极具吸引力，每一次制作都像是一次艺术创作，让我对烹饪充满了热情。它不仅仅是一本减肥书，更像是一本关于“如何爱上健康饮食”的生活指南。我现在吃饭不再是简单地填饱肚子，而是开始享受食材本身的美味，享受烹饪的乐趣，享受身体在健康饮食下带来的积极变化。
评分这本书就像是一位贴心的营养师和烹饪老师的结合体，而且是一位非常懂我口味的那种！我一直对自己的饮食结构不太满意，总觉得营养不均衡，但又不知道该如何调整。《享瘦美食-享受健康的美食减肥法》给我带来了非常系统的指导。它不仅仅是告诉你“吃什么”，更重要的是告诉你“为什么这么吃”。书中对于各种食物的营养成分，以及它们对身体的作用，都有非常详细的讲解。比如，它会告诉你为什么某些食物有助于提高新陈代谢，为什么某些食物能让你更有饱腹感，为什么搭配特定的食材能让营养吸收得更好。这种“知其然，更知其所以然”的学习过程，让我对自己的饮食有了更深刻的理解，也让我能够更灵活地运用书中的知识。我特别喜欢书中关于“均衡膳食”的章节，它让我明白，减肥不是一件“非黑即白”的事情，而是要追求一种整体的平衡。我尝试做了书中推荐的“全麦三文鱼卷”，里面有丰富的蛋白质、优质脂肪和膳食纤维，吃下去既满足又健康。书中的菜谱设计也考虑到了不同人群的需求，比如有针对素食者的选项，也有适合糖尿病患者的建议。这让我觉得这本书的适用性非常广，我不仅自己受益，还可以分享给我的家人和朋友。它让我不再盲目减肥，而是用一种科学、健康的方式，让身体达到一个更理想的状态。
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