本书在简明扼要地讲述了空气调节的基础知识和中央空调及制冷设备的基础上，系统地讲述了中央空调系统的组成，中央空调系统各部分的基本结构、工作原理及运行操作方法，着重阐述了中央空调系统及其制冷设备的起动、运行管理、停机的操作要求、操作规范及操作方法。
本书紧扣国家劳动和社会保障部《中央空调操作员》的职业技能鉴定标准，本着一纲多本的原则编写。本书可以作为相关中、高等职业院校的教学用书或教学参考书，也可以作为中央空调操作人员职业技能鉴定的培训教材。
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