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出版者:中国轻工业

作者:韩小红

出品人:

页数:383

译者:

出版时间:2007-3

价格:34.80元

装帧:

isbn号码:9787501958658

丛书系列:

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• 保健
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• 医学科普
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• 健康指南
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• 常见病
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《五味调养，四季养生：舌尖上的健康智慧》 这不是一本关于疾病诊断和治疗的书，而是一本关于如何运用日常饮食，通过食物的性味、五行归属，结合不同季节的自然规律，来调养身体、增强体质、预防疾病的养生指南。 在这个快节奏的时代，我们常常忽略了最简单、最直接的健康来源——我们餐桌上的食物。食物不仅是果腹之物，更是滋养身体、平衡阴阳的良药。《五味调养，四季养生：舌尖上的健康智慧》将带您深入探索食物的奥秘，教您如何用“五味”（甘、酸、苦、辛、咸）和“五行”（金、木、水、火、土）的理论，结合春夏秋冬的自然节律，打造一套属于您自己的个性化健康饮食方案。 一、 打开食物的“五味”宝藏，解锁身体的“五行”密码 我们的祖先很早就认识到，食物的味道与其对身体的影响息息相关。这本书将为您详细解读“五味”的奥秘： 甘味： 甜味，如稻谷、豆类、甘蔗、蜂蜜等。甘味入脾，能补益脾胃，缓解疼痛，同时也有滋润、缓和的作用。它能为身体提供能量，缓解压力，但过食甘甜则易伤脾胃。我们将探讨如何选择适量的甘味食物，滋养我们的脾胃，让身体充满活力。 酸味： 酸味，如醋、柠檬、山楂、乌梅等。酸味入肝，能收敛固涩，止渴止泻，尤其对肝脏有益。它能帮助我们收缩身体的孔窍，例如汗液、尿液等，还能缓解腹泻。然而，酸味过盛会伤肝，导致筋脉拘急。本书将教您如何巧妙运用酸味食物，既能达到收敛固涩的目的，又不至于损伤肝脏。 苦味： 苦味，如苦瓜、莲子心、杏仁、咖啡等。苦味入心，能泻火、燥湿、解毒。夏季暑热，身体容易出现心火旺盛，此时苦味食物便能起到清热解暑的作用。然而，苦味过重则易伤肺，导致气滞。我们将一同探索如何合理食用苦味食物，清热降火，燥湿排毒。 辛味： 辛味，如葱、姜、蒜、辣椒、生姜等。辛味入肺，能发散风寒，行气活血。在感冒初起，身体受寒之时，辛味食物能帮助身体发汗，驱除寒邪，促进血液循环。但辛味过烈则易伤肝，导致筋脉抽搐。书中将为您介绍辛味食物的运用技巧，助您在寒冷季节抵御风寒，促进身体健康。 咸味： 咸味，如盐、海带、紫菜、酱油等。咸味入肾，能软坚散结，润肠通便。它对肾脏有益，能滋养肾精，同时也有助于软化体内结块，并能缓解便秘。但咸味过重则会伤心，导致血脉凝滞。我们将深入了解咸味食物的适量摄入，滋养肾脏，通利大小便。 除了五味，本书还将带您理解“五行”与食物的对应关系。金、木、水、火、土五种元素，对应着我们身体的五脏：肺、肝、肾、心、脾。每种五行都有其独特的属性和相互关系，而食物也蕴含着同样的属性。通过理解食物的五行属性，我们就能有针对性地选择食物，来调养相应的脏腑，达到整体的平衡。例如，绿色入肝，食用绿叶蔬菜有助于养肝；红色入心，多食番茄、红枣等有助于补心。 二、 四季养生，顺应天时，身体自然强健 自然界的四季变化，对我们的身体有着深刻的影响。《五味调养，四季养生：舌尖上的健康智慧》将教您如何根据不同季节的特点，调整饮食，实现“天人合一”的养生之道。 春季： 万物复苏，生机勃勃。春季属木，与肝相应。此时饮食宜清淡，多食甘温、多汁的食物，以养肝舒展，避免辛辣刺激，以免助肝火。我们将为您推荐适合春季食用的蔬菜、水果和谷物，帮助您在春天里焕发活力，疏肝理气。 夏季： 炎热多雨，暑湿之气较重。夏季属火，与心相应。此时饮食宜清淡，多食甘寒、清淡的食物，以清热解暑，避免油腻厚重，以免助湿热。我们将为您介绍夏季消暑解渴的饮品、清热降火的菜肴，以及如何通过饮食来缓解湿热带来的不适。 秋季： 天高气爽，万物萧瑟。秋季属金，与肺相应。此时气候干燥，易伤肺津。饮食宜滋润，多食甘润、滋阴的食物，以润肺止咳，避免辛燥，以免伤肺。我们将为您推荐秋季润肺止咳的食疗方、滋阴养肺的食材，助您安然度过秋季。 冬季： 寒冷闭藏，万物休养。冬季属水，与肾相应。此时天气寒冷，是储存能量、补养肾精的绝佳时机。饮食宜温热，多食甘温、滋补的食物，以温肾助阳，促进身体的生长和修复。我们将为您揭示冬季进补的秘诀，推荐适合冬季的滋补汤品、药膳，帮助您增强体质，抵御严寒。 三、 舌尖上的智慧，生活中的实践 本书并非空泛的理论，而是将深奥的养生智慧，融入到我们日常的饮食中。我们不仅会介绍各种食物的性味归经，还会提供大量简单易行的食谱和搭配建议，让您轻松上手，将养生融入生活。 食材选择的智慧： 如何根据自己的体质和季节选择最适合的食材？例如，体质偏寒的人在冬季可以多食用温热的食物，而体质偏热的人在夏季则需要多食用清凉的食物。 食谱的实用性： 提供从早餐、午餐、晚餐到零食的各种实用食谱，每一款都经过精心设计，兼顾了营养、美味和养生功效。例如，一道简单又滋补的“玉米芡实排骨汤”，就能在滋养脾胃的同时，为身体补充能量。 烹饪方法的讲究： 不同的烹饪方法会影响食物的营养成分和养生功效。我们会讲解蒸、煮、炖、炒等不同烹饪方式的优劣，以及如何通过合理的烹饪来保留食物的精华。 生活习惯的辅助： 除了饮食，良好的生活习惯也是养生的重要组成部分。本书也会提及一些与饮食相辅相成的生活方式，如起居规律、适度运动等，帮助您构建全面的健康体系。 《五味调养，四季养生：舌尖上的健康智慧》 旨在成为您家庭的健康顾问，一本让您学会如何从“吃”开始，滋养生命、预防疾病的实用指南。它将帮助您重新认识食物的力量，运用古老而智慧的东方养生理念，为自己和家人打造健康、活力、充满生命力的生活。 这不是一本关于“治病”的书，而是一本关于“不生病”的书，一本关于如何通过日常的“吃”，让身体达到最佳状态的书。让我们一起，在舌尖上，品味健康，开启生命的智慧之旅。

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从一个长期关注健康话题的普通读者角度来看，这本书最大的价值在于它的“平衡感”。它既不像纯粹的医学教材那样晦涩难懂，又比那些轻飘飘的养生小册子要深入可靠得多。它成功地搭建了一座桥梁，连接了专业的医学知识和普通家庭的生活实践。我之前一直对如何科学地储备家庭常用药品感到困惑，这本书里有一个专门的章节详细列出了不同症状下应常备的药物清单，并说明了每种药物的作用机制和使用禁区，这帮我彻底清理了家里那些过期或者不适合的药品。最让我满意的是，它对一些新兴的健康理念持开放但审慎的态度，不会一味推崇潮流，而是要求读者用批判性的眼光去筛选信息。这本书就像一个耐心的私人健康顾问，它给予的建议是建立在普遍适用性和个体差异性之间的良好平衡点上的，让人感觉踏实，真正做到了“一本通，而又不过度自信”。

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这本厚厚的书，我花了大概一个月的时间断断续续地读完了，最大的感受就是“条理清晰到令人发指”。我特别关注了其中关于“情绪与身体健康”的章节，这部分内容往往是很多保健书会忽略的“软性”知识。作者很深入地探讨了压力、焦虑是如何影响生理机能的，并且提供了非常实用的放松技巧，比如呼吸调节法和简单的冥想练习。这些方法不是空泛的口号，而是有具体操作步骤的“工具箱”。我试着在工作压力大的时候用书里教的腹式呼吸法来稳定心率，效果立竿见影。而且，这本书的排版设计也值得称赞，关键信息点都用加粗或者不同的颜色区块标示出来，即便只是快速翻阅，也能迅速定位到自己需要的那部分内容。不像有些书，内容挤在一起，看着就头疼。这本书的阅读体验是流畅且高效的，它让你在短时间内吸收大量有用的信息，并且能够迅速应用到实际生活中去。

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说实话，市面上关于保健养生的书浩如烟海，很多都充斥着夸张的宣传或者过时的观念，抱着试一试的心态买了这本《XXXXX》，没想到它在处理“疑难杂症”时的态度非常审慎。它不是那种鼓吹“包治百病”的灵丹妙药指南，而是更侧重于建立一套科学的判断体系。例如，在讨论慢性病管理时，它反复强调的是生活方式的长期调整和监测的重要性，而不是依赖某一种神奇的草药或偏方。我尤其欣赏作者对“亚健康”状态的解析，很多描述都精准地击中了我的现状——长期疲惫、睡眠质量下降但又说不上来哪里病了。书中提供了一套系统的自我评估表格，让我能更清晰地认识到自己的问题所在。阅读这本书，更像是在接受一个系统性的健康教育课程，它教会了我如何去观察身体发出的信号，如何区分哪些是生理疲劳，哪些是病理预警。这种建立在科学认知上的自我干预，远比盲目跟风更有效、更持久。

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我拿到这本书的契机，是因为我父母年纪渐长，家里总会遇到一些突发的小状况，跑医院又不方便，心里就希望能有本工具书能帮衬一下。这本书的“通”字确实没白叫，内容覆盖面极广，从头到脚，从内到外，似乎都囊括进去了。我试着按照书里的指示处理了一次我女儿不小心摔伤的小擦伤，里面的消毒、包扎步骤写得非常细致，连使用的材料都有推荐，让我这个平时对手术器械都有点发怵的人，操作起来心里都有点底气了。更让我惊喜的是，它不仅仅教你怎么“治”，更花了大篇幅教你怎么“防”。比如关于老年人骨质疏松的预防，它详细介绍了如何通过调整饮食结构来补充钙质，甚至还给出了不同年龄段的推荐摄入量，这可比那些在网上零散搜集的信息要靠谱多了。阅读过程中，我发现作者的文风非常客观严谨，没有夸大其词的宣传语，只是平铺直叙地陈述事实和方法，让人读起来非常放心。这本书真正做到了把复杂的健康知识“去神秘化”，让普通人也能成为自己家庭的“健康第一责任人”。

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这本《XXXXX》的封面设计真是太吸引人了，那种沉稳又不失亲切感的蓝色调，配上简洁有力的字体，让人一眼就能感受到它想传递的实用性和可靠性。我拿到手的时候，就迫不及待地翻开了目录，发现内容编排得非常有逻辑性。它不像那种堆砌理论的医学书籍，而是更侧重于将复杂的医学知识转化为日常生活中就能用上的具体操作指南。比如，对于一些常见的小毛病，比如季节性过敏或者轻微的消化不良，书里提供的步骤清晰明了，甚至连什么时候应该自己处理，什么时候必须去看医生，都有非常明确的界限。我特别欣赏它在强调“自我管理”的同时，也十分注重“安全第一”的原则。书中很多章节都穿插了生活化的案例，让我感觉这本书不是高高在上的专家在说教，而是像一位经验丰富的邻家长辈在细心指导。特别是关于营养搭配和运动建议的部分，写得非常接地气，很容易让人在忙碌的工作之余也能坚持下去。总的来说，这本书给我的第一印象是：专业、实用、易懂，是家庭常备的健康手册。

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