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唐鲁孙作者

理想国 | 广西师大出版社

理想国

译者

2013-1 出版日期

0 页数

39.00元价格

精装

理想国·唐鲁孙作品丛书系列

9787549527007 图书编码

说东道西在线电子书图书标签: 唐鲁孙随笔饮食美食生活历史散文吃文化

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发表于2024-12-22

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说东道西在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本的编辑很不走心，《言菊朋》的末尾压着《雁门关》标题，《雁门关》的末尾隔着“辑三风俗掌故”的标题页压着《磕头请安》标题，《磕头请安》末一句又压着《勤行》标题。内容天南海北，毕竟是根据自己早年经历写的，读多了会觉得不过瘾，兴趣刚被带起来就没有下文了。

评分☆☆☆☆☆

前三分之二，还在为美味犯馋，可是到了“风俗掌故”部分实在是下我一跳，特别是“从治乱世用重典到前代的酷刑”关于凌迟刑罚的讲解时简直是让人不寒而栗。清代凌迟分为，24刀，36刀，72刀，124刀四种，只准减刀不得增刀，而大明居然有360刀！他别是权阉刘瑾被凌迟是，受害人家属送了大把金银给刽子手，结果他一共受了4700刀！这岂不成了人肉酱，古人真是狠毒嗜杀。

评分☆☆☆☆☆

就是文字版《舌尖上的中国》嘛！

评分☆☆☆☆☆

透过老先生的日常，看看当年富家子弟的生活

评分☆☆☆☆☆

说东道西在线电子书著者简介

唐鲁孙，本名葆森，字鲁孙。1908年9月10日生于北京，为满族镶红旗后裔，他的曾叔祖父长叙，官至刑部侍郎，其二女并选入宫侍奉光绪，为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙，他七八岁的时候，进宫向瑾太妃叩拜春节，被封为一品官职。

唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校，曾任职于财税机构，后只身外出谋职，游遍大江南北，先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年，唐鲁孙退休后专事写作，1985年病逝于台湾。唐鲁孙见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，有民俗学家之名。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解，而被誉为“中华谈吃第一人”。

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说东道西在线电子书图书描述

“无锡船菜，最高明的吃法是不拘样式，让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜，哪怕嫣红做的是糟鸡，姹紫做的也是糟鸡，但是吃到嘴里，可能手法差异，风味迥然不同。”

本书所选文章，前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事，后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名，天南地北无所不谈，逸闻杂趣包罗其中，美味珍馐，人物钩沉，风俗掌故，民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写，向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。

1.华人谈吃第一人——唐鲁孙出身显赫，见多识广，以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，写下中华吃文化之精髓所在，真要探讨“舌尖上的中国”，唐鲁孙的作品恐怕是功力最深，也最有韵味的，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及清末民初的服饰、手艺、年俗、名人轶事等，这些珍贵内容于文化的传承和资料的保存，也是有极大价值的。

2.值得全套收藏散文经典——此次再版修订了前版中出现的少量错漏并重新排版，由著名设计师陆智昌统一操刀设计，以小精装的形式推出，“侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙”，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物，这一版本则是唐鲁孙作品最齐全、最完善、最精美的版本，爱书之人不可错过。

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