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出版者:旅游教育

作者:张迅//张延

出品人:

页数:424

译者:

出版时间:2006-3

价格:29.00元

装帧:

isbn号码:9787563713257

丛书系列:

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• 英语词汇

《环球风味：舌尖上的旅行》 这是一本带您踏上全球美食探索之旅的读物。本书精选了世界各地最具代表性的风味体验，从亚洲街头巷尾的辛香小吃到欧洲精致料理的优雅呈现，再到拉丁美洲的热情奔放，每一页都弥漫着诱人的香气。 您将跟随作者的脚步，深入探访那些隐藏在名胜古迹旁的独特餐厅，了解当地人如何将食材的本味发挥到极致。无论是品尝一份地道的摩洛哥塔吉锅，感受其丰富的香料层次；还是在意大利的乡村酒庄，品味手工制作的意面与醇厚的葡萄酒，您都能在字里行间感受到那份纯粹的味蕾享受。 本书不仅是一次味觉的旅行，更是一次文化体验。通过对当地饮食习惯、烹饪技艺以及与美食相关的历史故事的细致描绘，您可以更深刻地理解不同地域的风土人情。您会发现，在许多地方，食物不仅仅是果腹之物，更是家庭、节日、社交和传承的载体。 书中的每一道推荐菜肴，都附有精美的图片和详尽的介绍，包括主要食材、烹饪方法以及背后的文化渊源。我们还将为您提供实用的旅行建议，帮助您找到那些值得信赖的美食目的地，并在旅途中品尝到最正宗的味道。 对于那些热爱旅行、对美食充满好奇的读者而言，《环球风味：舌尖上的旅行》将是您不可或缺的指南。它将点燃您的旅行灵感，开启您的味蕾冒险，让您的每一次出行都充满惊喜与回味。 本书亮点： 地域广泛： 涵盖亚洲、欧洲、非洲、美洲等多个大洲的经典美食。 深入体验： 不仅介绍菜肴，更深入挖掘食材来源、烹饪技艺及文化背景。 视觉盛宴： 每道菜肴配以高品质摄影图片，赏心悦目。 实用指南： 提供目的地美食推荐和旅行小贴士。 文化解读： 揭示食物与当地生活方式、历史习俗的紧密联系。 准备好让您的味蕾进行一次环球旅行了吗？翻开《环球风味：舌尖上的旅行》，让您的舌尖带您去冒险！ --- 《城市光影：建筑的叙事》 这是一本关于城市建筑艺术的深度探访。本书将带您穿梭于全球各大都市，从历史悠久的古老建筑到充满未来感的现代摩天楼，细致解读它们所承载的故事、蕴含的设计理念以及对城市发展的影响。 您将有机会“走进”那些闻名遐迩的地标性建筑，了解其背后鲜为人知的设计过程和建造挑战。本书将探讨不同历史时期、不同文化背景下的建筑风格如何塑造了城市的独特风貌。从哥特式教堂的飞扶壁到包豪斯风格的简洁线条，从东方园林的曲径通幽到后现代主义的解构主义，每一座建筑都是一个时代的印记，一段历史的缩影。 本书不仅关注宏伟的纪念性建筑，更深入挖掘那些隐藏在街角巷尾、默默讲述城市故事的普通建筑。您将了解到，一栋老宅的砖瓦、一个街区的设计、甚至一条街道的走向，都可能蕴含着丰富的社会变迁和人文历史。作者将通过对建筑材料、结构形式、空间布局以及与周围环境关系的分析，揭示建筑师们如何用他们的智慧和创造力，回应社会需求，并赋予城市生命力。 此外，本书还将探讨建筑与城市文化、生活方式之间的互动关系。建筑不仅仅是冰冷的钢筋水泥，它们是人们生活、工作、交流的空间，是城市精神的载体。您将看到，建筑风格如何反映一个时代的审美趣味，又如何影响居民的日常生活，甚至改变一座城市的命运。 对于热衷于探索城市肌理、喜爱建筑艺术的读者而言，《城市光影：建筑的叙事》将是一次引人入胜的阅读体验。它将帮助您以全新的视角观察您身边的城市，理解建筑背后的逻辑与情感，并从中获得灵感。 本书亮点： 全球视野： 覆盖从东方到西方的众多标志性城市及建筑。 历史跨度： 纵览从古代文明到当代设计的建筑演变。 设计解析： 深入剖析建筑风格、材料运用和空间布局。 文化关联： 探讨建筑与社会、历史、人文的深层互动。 故事性强： 通过建筑讲述城市发展和人文变迁的故事。 准备好用您的眼睛去“阅读”城市了吗？翻开《城市光影：建筑的叙事》，发现隐藏在每一栋建筑中的精彩人生。 --- 《自然低语：地球生命密码》 这是一本带领您深入探索地球生命奥秘的科普读物。本书将聚焦于地球上丰富多样的生物圈，从最微小的微生物到最庞大的海洋生物，为您揭示生命演化的奇迹、生物之间的相互依存以及它们在自然界中扮演的关键角色。 您将跟随作者的笔触，踏上一次激动人心的生命科学之旅。我们将探索令人惊叹的生物适应性，例如生活在极端环境下的生命奇迹，或是那些拥有独特生存策略的生物。从深海热泉口的细菌，到戈壁荒漠中的顽强植物，再到极地冰层下的生命，您会惊叹于生命适应能力的极限。 本书将详细介绍生物多样性的重要性，以及不同物种之间如何形成复杂的生态系统。您将了解到，每一个物种，无论多么渺小，都在维系着地球生态平衡中扮演着不可或缺的角色。从传粉的昆虫到分解有机物的微生物，它们共同构成了支撑地球生命的精密网络。 我们将深入探讨生命演化的过程，了解DNA是如何储存着遗传信息，又是如何通过自然选择塑造了我们今天所见的万千生命形态。您将有机会了解生物遗传学的最新发现，以及它们如何帮助我们理解生命的起源和发展。 此外，本书还将关注人类活动对地球生命的影响，以及我们如何才能更好地与自然和谐共处。我们将探讨保护生物多样性的重要性，以及各种环保行动的意义。从濒危物种的保护到栖息地的恢复，每一个努力都在为地球的未来贡献力量。 对于对自然充满好奇、渴望了解生命科学的读者而言，《自然低语：地球生命密码》将是一本兼具知识性与启发性的读物。它将帮助您重新认识我们赖以生存的地球，感悟生命的神奇，并激发您保护自然的责任感。 本书亮点： 生物广泛： 涵盖从微生物到大型生物的各类生命形式。 科学严谨： 融合最新的生命科学研究成果，内容翔实。 视角独特： 聚焦于生物的适应性、进化和生态作用。 图文并茂： 配以高清精美的生物图片，增强阅读体验。 环保意识： 强调生物多样性的重要性及人类的责任。 准备好倾听来自地球深处的生命之歌了吗？翻开《自然低语：地球生命密码》，一同揭开生命的终极奥秘。

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作为一名资深酒店从业者，我一直在寻找能够帮助团队提升服务水平的工具。这本书的出现，无疑为我提供了一个不错的起点。它的内容覆盖面广，从接待到送客，几乎涵盖了酒店运营的各个环节。我特别看重书中对于“情感连接”的强调，它不仅仅是教你如何表达事实，更重要的是如何通过语言去建立信任和好感。书中关于如何使用积极的语言，如何表达同理心，以及如何让客人感到被重视的技巧，都非常到位。我尝试着将这些技巧应用到日常工作中，发现团队成员的沟通效率和客户满意度都有了显著提升。比如，在处理一些棘手的投诉时，书中的一些“安抚性话语”和“解决方案导向”的表达方式，能够有效地缓解客人的情绪，并最终找到解决问题的办法。不过，我还是希望书中能够增加更多关于“高级管理层”或“内部沟通”方面的英语内容，这样可以更好地服务于整个团队的成长。

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说实话，我购买这本书的时候，心里其实是有些忐忑的，担心它会不会过于枯燥，毕竟“职业英语”听起来就有些学术化。然而，翻开书之后，我的顾虑完全打消了。这本书的编写风格非常生动有趣，它并没有采用生硬的教学模式，而是通过大量的真实情景对话来展示如何运用英语。我尤其喜欢书中加入的一些“文化小贴士”，这些小小的提示能够帮助我理解不同文化背景下的客人可能存在的沟通习惯和需求，这对于提升服务质量非常有帮助。例如，书中解释了不同国家客人对于“小费”的看法，以及如何恰当地处理相关问题。此外，书中的插图和排版也相当精美，阅读起来一点也不费力。我常常在业余时间翻阅这本书，把它当作一本“故事书”来看，不知不觉中就掌握了许多实用的表达。唯一觉得可以改进的地方是，如果能增加一些关于“团队合作”和“跨部门沟通”的英语内容，那就更全面了。

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这本书的实用性是我选择它的最主要原因。我是一名在校生，即将面临实习，所以迫切需要一些能够直接应用于酒店实际工作场景的语言材料。这本书在这方面确实做到了“干货满满”，几乎每一页都充斥着我能在工作中用到的对话和词汇。它不像一些理论性很强的教材，而是聚焦于“解决问题”和“提升效率”。我特别喜欢书中的“常见问题与解答”部分，很多时候，客人的问题都是那些我们每天都会遇到的，比如询问 Wi-Fi 密码、要求额外毛巾、或者询问附近景点信息。书中提供了非常清晰、简洁且专业的回答模板，让我能够自信地应对这些日常询问。同时，书中关于“电话沟通”和“电子邮件写作”的指导也让我觉得非常实用，这些都是工作中不可或缺的沟通方式。我发现，通过学习这本书，我不再像以前那样面对外语沟通感到手足无措，而是能够更有条理、更专业地去回应。

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这本书的出现，让我对“职业英语”这个概念有了更具象化的理解。我一直觉得，酒店业的语言不仅仅是简单的词汇和语法堆砌，更需要一种服务意识和文化敏感度。书中在这一点上做得相当不错，它不仅仅是教你“说什么”，更是引导你“怎么说”才能更好地传达善意、专业和效率。我印象深刻的是关于“委婉语”和“礼貌用语”的讲解，很多时候，直接的表达可能会显得生硬，而书中提供的那些委婉的说法，比如如何拒绝客人的不合理请求，或者如何表达歉意，都显得非常得体。此外，书中对不同语境下的语气和语调的强调，也让我受益匪浅。我尝试着将书中的对话和表达方式运用到实际工作中，发现客人明显感受到了更强的专业性和亲切感。唯一的遗憾是，在一些更具地方特色或文化差异较大的情况下，书中提供的案例可能略显普遍，如果能增加一些针对不同国家游客的沟通技巧，比如针对亚洲游客的细致服务，或者针对欧美游客的直接沟通方式，那就更完美了。

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这本书我刚入手时，确实是抱着学习如何更好地与国际游客沟通的心态去的。我尤其关注的是那些在酒店前台、餐厅服务、以及客房部可能会遇到的具体情境下的英语表达。例如，书中对于如何处理客人的预订、入住和退房手续，如何详细介绍酒店设施和服务，以及如何应对客人的投诉和特殊需求，都有不少实用的例句和对话。我特别喜欢它分类细致的设计，无论是“餐饮服务”、“客房服务”还是“投诉处理”，都能快速找到自己需要的知识点。书中给出的句型转换练习也很到位，能够帮助我举一反三，应对各种微妙的沟通场景。不过，我感觉在一些更具挑战性的情境，比如涉及法律问题或紧急情况下的沟通，书中提供的例句可以更深入，增加一些更复杂的表达方式和处理策略，这样或许能让学习者在面对突发状况时更加从容。总的来说，对于初学者或者希望巩固基础的读者，这本书提供的框架和基础内容是相当不错的，为实际工作打下了坚实的基础，让我对工作中可能遇到的各种场景有了更清晰的认识和准备。

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