香蕉果实生长发育的生理学与分子生物学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业大学

作者:金志强

出品人:

页数:219

译者:

出版时间:2006-12

价格:28.00元

装帧:

isbn号码:9787811171358

丛书系列:

图书标签:

• 香蕉
• 果实发育
• 生理学
• 分子生物学
• 植物生理学
• 果实生理学
• 植物分子生物学
• 香蕉生理学
• 香蕉分子生物学
• 果实生长

《热带风情的奥秘：深入解析芒果的生命史诗》 本书将带您踏上一段探索芒果——这种享誉全球的热带水果——其令人着迷的生长发育过程的旅程。我们将深入到生理学和分子生物学的微观世界，揭示支撑芒果从一颗小小的花蕾蜕变为硕大饱满果实的复杂机制。 第一章：芒果的生命起点——花的发育与授粉的秘密 我们将从芒果的生命起源开始，详细阐述芒果花芽的形成、分化以及花朵的结构。您将了解到哪些环境因素，如光照、温度和湿度，是诱导芒果开花的关键。接着，我们将深入探讨芒果的生殖生物学，包括花粉的萌发、花柱的受精过程，以及授粉媒介（如昆虫和风）在其中扮演的重要角色。我们还将分析授粉成功率受到的影响因素，为提高芒果产量提供科学依据。 第二章：生命的孕育——幼果的形成与细胞的成长 一旦授精成功，一颗新的生命就开始在果实中孕育。本章将聚焦于幼果的早期发育，包括子房的膨大、胚的形成以及胚乳的发育。我们将详细解析果实组织细胞的增殖和扩张过程，探讨植物激素，如生长素和赤杨素，在调控果实细胞分裂和生长中的关键作用。您将了解到果实在这一阶段的营养需求，以及母体植株如何为其提供必需的养分。 第三章：甘甜的积累——果实的膨大与化学成分的合成 随着幼果的不断发育，其体积逐渐增大，内部的化学成分也日益丰富。本章将深入剖析果实膨大的生理机制，包括细胞壁的伸展、细胞液的积累以及果肉的形成。我们将重点关注芒果中糖分、有机酸、酯类和挥发性化合物的生物合成途径。您将了解到在果实发育的不同阶段，这些关键风味和营养成分是如何被合成、储存和转化的。同时，我们也会探讨光合作用产物向果实的转运机制，以及哪些转运蛋白参与其中。 第四章：成熟的标志——软化、着色与风味的演变 成熟是芒果生命周期中最具决定性的阶段之一，它标志着果实从硬朗、青涩转变为柔软、香甜。本章将详细阐述芒果成熟过程中发生的生理生化变化。我们将重点解析果实软化机制，重点关注细胞壁降解酶，如多聚半乳糖醛酸酶（PG）和果胶酯酶（PE）的活性变化及其调控。同时，我们也将探讨果实着色的原因，分析类胡萝卜素等色素的合成与积累过程，以及这些变化如何受到植物激素，如乙烯，的影响。更重要的是，我们将揭示芒果独特风味的形成机制，包括糖酸比的变化、挥发性有机化合物的产生以及风味前体的转化。 第五章：分子的语言——调控芒果生长的基因网络 本章将进入分子生物学的范畴，揭示调控芒果生长发育的复杂基因网络。我们将介绍参与花发育、授粉受精、细胞分裂与扩张、营养物质转运以及成熟信号传导的关键基因。您将了解到哪些转录因子、信号转导蛋白以及酶类基因在芒果生命史诗的各个环节发挥着核心作用。我们还将探讨不同基因表达的调控机制，包括启动子区域

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对于非专业出身，但对农学科技前沿怀有强烈好奇心的读者来说，这本书的挑战与回报是并存的。诚然，大量的技术术语和复杂的代谢路径图谱可能构成第一道门槛，但一旦跨越，你将领略到自然界中生命运作的精妙与高效。这本书最令人称赞的一点是其对“品质形成”的综合性解读。它不再将甜度、色泽、硬度视为孤立的指标，而是将其统一置于一个由转录因子网络、细胞壁降解酶活性以及细胞内钙离子信号通路共同编织的复杂剧本之中。这种全景式的视角，极大地提升了对香蕉这一经济作物复杂性的认识。特别是关于果实采后衰老机制的研究部分，它揭示了延长货架期的分子靶点，这对于全球供应链管理具有实际的经济价值，让人看到了科学研究如何直接服务于人类福祉。

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这本书的叙事风格非常独特，它成功地将严谨的科学报告风格与对生命现象的哲学思考巧妙地融合在一起。它不仅仅是在告知“是什么”，更是在探讨“为什么会这样”。例如，在论述淀粉向糖转化酶的活性调控时，作者没有止步于酶动力学参数的罗列，而是深入探讨了这种代谢转换对于果实风味物质构建的全局意义。这种对“系统生物学”层面的关怀，使得阅读体验远超一般的专业书籍。它让人开始思考，在自然选择的压力下，香蕉是如何“决定”在特定时间点进行能量分配的。阅读过程中，我时常需要停下来，在脑海中构建复杂的生化反应图谱，来跟上作者的思路跳跃。它对光周期和温度敏感性调控的研究，更是具有极高的农业推广潜力，对于解决热带水果在亚热带地区反季节种植的瓶颈问题，具有极强的指导意义。

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我不得不说，这本书在结构布局上体现了极高的专业水准。它的逻辑流向并非简单的线性展开，而是呈现出一种螺旋上升的趋势。从宏观的组织解剖学特征，逐步收敛到微观的基因调控元件，再由分子机制反哺到整个植株的生长策略，最后又扩展到环境适应性。这种编排方式，使得读者在掌握了基础知识后，能够不断地对已有认知进行迭代和深化。其中关于非编码RNA在香蕉抗病反应中的调控作用分析，展现了该领域最前沿的研究动态，显示出作者紧跟国际学术步伐的敏锐度。阅读过程中，我深感作者在整合跨学科知识方面的深厚功力，将植物生理学、分子生物学乃至生物信息学的方法论熔于一炉，构建了一个关于香蕉生命活动的完整、动态且极富解释力的模型。这本书是献给所有致力于深入理解植物生命奥秘的学者的宝贵遗产。

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读完这本专著，我的首要感受是知识的“重量”与“密度”。它绝非那种轻松愉悦的科普读物，而是面向专业人士的深度钻研之作。书中对于基因表达调控网络的详尽阐述，尤其是在果实发育后期的乙烯响应机制部分，简直是教科书级别的示范。作者对关键基因家族的鉴定和功能注释的梳理，细致到令人咋舌，似乎每一个参与其中的DNA序列都被赋予了清晰的“职责说明书”。这种对分子机制近乎偏执的追求，使得整本书的学术价值飙升。我特别注意到其在比较基因组学方面的应用，通过对比不同香蕉品种的基因组差异来解释表型多样性，这种宏观与微观结合的研究视角，极大地拓宽了我的思路。对于那些希望在分子育种领域有所突破的研究生而言，这本书的价值无法用金钱衡量，它提供了一套完整的、可操作的、基于分子理解的改良策略蓝图，是实验室案头不可或缺的参考宝典。

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这本关于香蕉生理与分子生物学的著作，其深度和广度实在令人惊叹。初次翻阅，我立刻被其中对香蕉生命周期中各个阶段的精微剖析所吸引。作者似乎拥有将复杂科学原理转化为生动叙述的魔力，尤其是在描述果实成熟过程中那些微妙的激素变化时，那种层次分明的逻辑推演，让人仿佛能亲眼目睹细胞层面的“决策”过程。书中对不同环境胁迫因子如何影响香蕉的营养吸收和光合作用效率的论述，为我们理解全球气候变化背景下的作物适应性提供了坚实的理论基础。那些关于次生代谢产物积累与抗逆性增强之间的关联分析，更是充满了前瞻性，不仅仅是停留在表面的现象描述，而是深入挖掘了背后的信号转导通路。对于希望从基础研究深入到农业实践的研究人员来说，这本书无疑提供了一个无可替代的知识框架，它不像是一本简单的教科书，更像是一张详尽的科研地图，指引着未来的探索方向。我特别欣赏其中对实验设计和数据解读的严谨态度，每一个结论都有充分的分子证据支撑，极大地增强了内容的可靠性和说服力。

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