《動物營養與飼料》根據高等職業教育的培養目標和教育部對課程的基本要求進行編寫。《動物營養與飼料》主要內容包括動物營養、飼料原料、營養需要與飼養標準、飼料配方設計、配閤飼料生産加工及飼料常規分析6章，書後附有大量的國內外信息資料，方便查閱。《動物營養與飼料》重點闡述瞭飼料生産加工中的基礎理論和最新應用技術成果，內容豐富閤理，實用性和可操作性強。
《動物營養與飼料》可作為高等職業院校、高等專科院校、成人高等院校等相應層次畜牧獸醫類專業的學生教材，也可供畜牧養殖及飼料生産行業的技術人員參考使用。
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