金世琳乳品科技文选 在线电子书 图书标签:
发表于2024-11-24
金世琳乳品科技文选 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
本书主要选编了金老历年撰写的一些文章,事实上金老对我国乳品行业的贡献并不能通过本书完全展现出来。他真正的贡献在于乳品工业化产品的研究、放大、生产,以及他多年来所编著的众多乳品技术方面的著作对这个行业的影响。
从本书收集的文章来看,金老不仅是一个乳品行业的技术专家,同时又是一个行业政策的研究者,此外,还是一个研究乳文化的历史学者。
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