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中国食雕与大型泡沫雕展台艺术
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简体网页||繁体网页
徐永记 作者
中国中医药出版社
译者
2006-5 出版日期
58 页数
20.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787900115409 图书编码

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发表于2024-09-17

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中国食雕与大型泡沫雕展台艺术 在线电子书 图书描述

食品雕刻是一种造型艺术，是我国烹饪文化百花园中一枝奇葩，它化平凡为神奇，使大宴小的面目一新，增添了宴席气氛，促进了宾客友谊，为宴席增添了不少情趣和色彩。本书从食品雕刻精品、大型泡沫雕展台制作、食品雕刻基础知识这三大方面来深入浅出地介绍了食雕的方法和技巧。该书图文并茂，语言简洁明了，方便学习，是爱好食雕人士及从事厨师工作的朋友的有益参考书。

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