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食品质量检验-肉蛋及制品类

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本社作者

中国计量出版社发行部

译者

2006-5 出版日期

344 页数

48.00元价格

简裝本

丛书系列

9787502622497 图书编码

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食品质量检验-肉蛋及制品类在线电子书图书描述

《食品质量检验:肉蛋及制品类》介绍了肉及肉制品、罐头食品和蛋及蛋制品的质量检验技术。书中将基础知识、专业知识和操作技能融于一体，理论与实践紧密结合。《食品质量检验:肉蛋及制品类》适用于从事食品质量检验的人员学习、考核与培训，也可供食品生产企业及相关科研、管理部门的人员参考。

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