a little taste of… thailand pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:7-09999

作者:MURDOCH BOOKS

出品人:

页数:256

译者:

出版时间:2004-7

价格:135.0

装帧:

isbn号码:9781740453615

丛书系列:

图书标签:

• 泰国菜
• 东南亚美食
• 食谱
• 烹饪
• 美食
• 旅行
• 文化
• 异国风情
• 家常菜
• 快手菜

《泰王之宴：舌尖上的暹罗风华》 暹罗，一个古老而充满魅力的国度，她的故事，不仅在雄伟的寺庙金顶上闪耀，更在街头巷尾弥漫的香气中缓缓流淌。本书并非描绘某个特定角落的泰式滋味，也非聚焦于某一种烹饪技法，而是将读者带入一场更为广阔的泰式风味探索之旅，深入挖掘构成泰国饮食文化肌理的深层要素，从历史的脉络中梳理味蕾的演变，从地理的馈赠中感知食材的灵魂，从人文的交融中品味生活的哲学。 让我们从历史的长河中回溯。泰国，地处东南亚交通要冲，自古便是东西方文明交汇之地。湄公河水滋养着这片土地，也带来了不同民族的迁徙和贸易。中国的丝绸与香料，印度的香料与宗教，波斯的贸易路线，甚至远至欧洲的殖民痕迹，都在潜移默化中为泰国饮食注入了多元的元素。然而，泰国人并未全盘接受，而是以其独有的智慧，将外来文化精巧地融入本土，创造出既熟悉又令人惊艳的独特风味。本书将探讨这些历史烙印如何体现在食材的选择、调味的偏好乃至烹饪的习惯上，例如，咖喱的起源与在泰国本土的演变，香料的引入如何丰富了泰国菜的层次感，以及不同王朝时期，宫廷御膳如何塑造了泰国美食的精致与仪式感。 地理，则是泰国饮食的另一位塑造者。泰国拥有漫长的海岸线、肥沃的湄南河三角洲以及广袤的山区。北部的清迈，气候凉爽，盛产各种蔬菜和稻米，当地的饮食风格偏向清淡，注重食材的原味，咖喱也多以红咖喱和绿咖喱为主，口味相对温和。中部，尤其是曼谷周边，则受益于湄南河的滋养，稻米产量丰富，海鲜供应充足，饮食更加丰富多姿，既有辛辣浓郁的咖喱，也有鲜甜可口的泰式炒河粉。南部的普吉岛和苏梅岛，则因其丰富的海洋资源，海鲜成为餐桌上的主角，椰奶的运用也更加广泛，营造出热带海岛特有的慵懒与风情。本书将穿越泰国不同的地理区域，解锁不同地域的食材特性，以及它们如何被当地居民巧妙地转化为一道道令人垂涎的佳肴。从山区特有的香料，到海滨鲜美的海产，从内陆滋养的稻米，到河畔鲜嫩的蔬菜，我们将一一呈现这些来自土地和海洋的馈赠。 而“味”，则是泰国饮食最核心的灵魂。泰式风味，绝非简单的酸甜辣咸，而是一种精妙的平衡艺术。书中将深入剖析泰国菜之所以令人难以忘怀的关键——那份恰到好处的酸、甜、辣、咸、苦，以及隐藏在其中的鲜。这种平衡并非刻意为之，而是泰国人民对食材特性最深刻的理解，对味觉体验最细致的追求。我们将探讨柠檬草、高良姜、青柠、罗望子、辣椒、鱼露、椰糖等关键调味品的角色，它们如何单独或组合起来，为每一道菜肴注入独特的生命力。更重要的是，我们将深入理解泰国人认为的“完美口味”——一种能够唤醒所有感官，既有刺激又不会过于压倒，在口中留下回甘和余韵的体验。这是一种对生活充满热情的体现，一种对美食的尊重。 本书还将触及泰国饮食背后的人文关怀与生活哲学。在泰国，食物不仅仅是果腹之物，更是社交、家庭、节日庆典的中心。从热闹非凡的街头夜市，到温馨的家庭晚餐，食物扮演着连接人与人之间情感的纽带。寺庙的布施，节日的宴请，无论是隆重的场合还是日常的餐桌，都充满了共享的喜悦和对来宾的尊重。我们将探讨一些泰国重要的节日和仪式，以及它们与特定食物之间的联系，例如泼水节期间的清爽饮品，以及新年时代表达祝福的甜点。此外，我们还会审视泰国人对于“新鲜”的极致追求，以及他们如何从大自然中获取灵感，创造出既健康又美味的饮食方式。这种对生活的热爱，对自然的敬畏，以及对人情世故的体悟，都深深地融入在他们的一餐一饭之中。 《泰王之宴：舌尖上的暹罗风华》将引领您踏上一场感官的盛宴，它不止于呈现一道道泰国菜肴，更在于解读泰国人民对食物的理解，对生活的态度，对传统的传承。这是一次关于味蕾的旅行，也是一次关于文化的沉浸。它将带您领略暹罗风情，品味那份独特而又令人着迷的“泰式滋味”，理解这份滋味背后所蕴含的深厚底蕴和生活智慧。无论您是烹饪爱好者，还是对异域文化充满好奇，抑或是仅仅想通过食物来更深入地了解一个国家，《泰王之宴：舌尖上的暹罗风华》都将是您不容错过的精彩旅程。

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说实话，我买这本书很大程度上是冲着它的“独家视角”去的。市面上关于那个主题的书籍汗牛充栋，大多是走马观花、流于表面。但听闻作者是位常年驻扎在那片土地上的观察者，他的文字里渗透着一种时间沉淀下来的洞察力，而不是蜻蜓点水式的游客记录。我尤其关注那些非主流的、隐藏在喧嚣背后的故事。比如，关于当地手工艺人如何坚持传统技艺的挣扎与坚守，或者某个偏远村落的日常生活哲学。这种深入骨髓的了解，是任何快速旅行指南都无法比拟的。如果这本书能捕捉到那种真实的生活肌理和内在的文化张力，那么它就不仅仅是一本读物，更是一扇通往真实世界的窗户。我希望能从中找到一些关于“慢生活”的真谛，抵抗现代社会快节奏带来的焦虑感。

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这本书的装帧采用了少见的环保纸张，拿在手里有一种独特的、略带粗粝的触感，这本身就传达了一种回归本真的信息。我特别留意了书籍的索引部分，它的划分方式颇具匠心，不是按地理位置，而是似乎按照某种情绪或感官体验来组织的，比如“微醺的午后”、“泥土的芬芳”等等。这种非线性的结构，暗示着阅读体验也将是碎片化但又相互关联的，鼓励读者随心所欲地跳跃，找到最能触动自己的那一部分。我猜想，作者可能希望读者像在那个地方漫步一样，不被既定的路线束缚，而是跟随直觉去探索。这种结构上的创新，让我非常期待在阅读过程中，是否会感受到一种迷失的乐趣，一种在文本迷宫中自我发现的惊喜。

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我是在一个朋友的强烈推荐下购入的，他反复强调这本书的叙事手法非常独特，用一种近乎诗意的散文体，描绘了那些寻常日子里被我们忽略的美好瞬间。他特别提到了作者对于光影捕捉的细腻，说即便是描述一个简单的场景，也能让人读出千百种情绪的起伏。我这个人对文字的质感要求很高，不喜欢那种干巴巴的、纯粹的信息堆砌，我更偏爱那些能够调动起读者想象力的文字。所以，我立刻被这种“诗意”的描述所吸引。我已经开始在脑海中勾勒出这本书可能包含的章节轮廓了，也许会有对某个古老仪式的深度剖析，又或许会穿插一些关于人与自然和谐共处的哲学思考。这种充满暗示性的推荐，让我对即将翻开的每一页都充满了好奇和敬畏，感觉这不是一本随便翻阅的书，而是一部需要细细品味的艺术品。

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这本书的封面设计简直是一场视觉盛宴，色彩的运用大胆而和谐，瞬间就抓住了我的眼球。那种热带的阳光感和异域风情扑面而来，让人仿佛已经闻到了街边小吃的香料味。我拿到手的时候，立刻被那种精装的质感取悦了，翻开扉页，字体选择的优雅和版式的疏密有致，都体现出出版方对阅读体验的重视。虽然我还没有深入阅读，但仅凭这初步的接触，我就能预感到这会是一次非常愉快的阅读旅程。排版上，留白的处理非常到位，使得大段文字阅读起来也不会感到压迫，这一点对于我这种喜欢长时间沉浸在书本中的读者来说至关重要。我期待着内容能够像这封面一样，带给我一样精致和充满惊喜的体验。我通常对那些包装精美的书籍抱有很高的期望，因为这往往意味着内容也经过了精心的打磨和筛选，希望它不会让我失望。

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我对这本书的期待，源自我对“记忆”和“失落”主题的偏爱。从书名中隐约能感受到一种对逝去美好时光的怀念，一种轻轻触碰又迅速收回的温柔感伤。我希望作者没有将笔墨过多地集中在那些光鲜亮丽的旅游景点上，而是去探寻那些正在消逝的文化符号，那些在现代化进程中被逐渐遗忘的细微之处。也许是关于某一种老式烹饪方法的失传，又或者是某个特定方言的发音变化。我希望这本书能带着一种近乎挽歌的姿态，记录下那些稍纵即逝的美。如果能读到一些关于“乡愁”的细腻描摹，那种跨越地理界限的共鸣，我相信会让我对这本书产生持久的情感连接，让它成为我书架上值得反复回味的珍藏。

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