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果蔬汁HACCP教程與應用指南 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

果蔬汁HACCP教程與應用指南
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程方 作者
科學普及（中國科技）
譯者
2003-5 出版日期
325 頁數
150.00元 價格
叢書系列
9787504635198 圖書編碼

果蔬汁HACCP教程與應用指南 在線電子書 圖書標籤: xiangdu   

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發表於2024-10-05

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果蔬汁HACCP教程與應用指南 在線電子書 著者簡介

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果蔬汁HACCP教程與應用指南 在線電子書 圖書描述

《果蔬汁HACCP教程與應用指南》主要內容簡介：危害分析及關鍵控製點（HACCP）作為食品加工生産的一種安全衛生控製體係已經得到國際社會廣泛接受、認可和應用。近幾年由於果蔬汁産品引發的食源性疾病明顯增多，使得果蔬汁産品的安全衛生問題受到廣泛重視。2001年1月8日，美國FDA頒布瞭果蔬汁HACCP法規（21CFRart120），要求國內和嚮美國齣13的果蔬汁企業必須建立符閤該法規要求的HACCP控製體係，該法規提齣瞭針對果蔬汁産品相關病原體減少五個對數值（5-log）殺菌處理的具體要求。

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