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西式盘头精选
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喻成清 作者
安徽人民出版社
译者
2006-12 出版日期
95 页数
30.00元 价格
丛书系列
9787212027261 图书编码

西式盘头精选 在线电子书 图书标签: 盘头  化妆   

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发表于2024-11-23

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西式盘头精选 在线电子书 图书描述

本书从烹饪实际应用的角度，第一次将中式餐饮美学的理念用于西餐的实际运用中，详细介绍了常见西式碟头盘饰的主要方法和技巧。全书内容由作者现场演示，摄影师实况拍摄，现教现学，教学互动，图解技法，简便易懂，既有专业性，又具实际应用价值。

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