美食日语听力大挑战 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:北京世界图书出版公司

作者:赖巧凌

出品人:

页数:185

译者:

出版时间:2007-4

价格:28.00元

装帧:

isbn号码:9787506284325

丛书系列:

图书标签:

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《舌尖上的心跳：日式餐桌上的秘密》 在光影流转的日式料理世界里，味蕾的律动与情感的起伏交织成一曲动人的旋律。《舌尖上的心跳：日式餐桌上的秘密》带您深入探寻那些隐藏在精致摆盘、鲜美食材与醇厚酱汁背后的故事。本书并非单纯的菜谱集，而是一场关于味觉、文化与人情味的深度对话。 故事的开端：寻味者的旅程 故事的主人公是一位对日本美食充满好奇的年轻旅行者。他怀揣着对日式料理的憧憬，踏上了探索之旅。从东京的街头小吃到京都的怀石料理，从北海道的新鲜海产到冲绳的地道风味，他用敏锐的嗅觉和味蕾，捕捉着每一个细微的香气，品味着每一份独特的口感。然而，他发现，真正打动他的，不仅仅是食物本身的味道，更是隐藏在食物背后的故事，以及与之相伴的人们的情感。 味蕾的邂逅：食材的灵魂 本书将带您走进日本各地，探访那些代代相传的食材原产地。您将了解到： 北海道的鲜活馈赠： 从海风拂过的海岸线，到肥沃的土地，深入探究北海道海鲜的独特魅力。品尝那来自纯净海域的扇贝、海胆、鲑鱼，感受其极致的鲜甜与弹牙。了解当地渔民如何遵循自然规律，捕捞可持续的食材。 京都的雅致禅意： 探寻京都蔬菜（京野菜）的精髓，如九条葱的清香、贺茂茄子的细腻。学习如何将这些时令蔬菜融入怀石料理的精巧设计中，体验“旬”的极致之味。 九州的醇厚热情： 领略九州黑毛和牛的丰腴脂肪和细腻肉质，品味其融化在口中的美妙滋味。了解当地养牛人对牛的悉心照料，以及对牛肉品质的极致追求。 四国的清新自然： 发现四国香川县讃岐乌冬面的筋道口感，探究其独特的制作工艺和对当地水源的依赖。品尝其朴实而令人满足的魅力。 匠人的心传：技艺的传承 在日本，美食不仅仅是食物，更是一种艺术，一种精神。本书将走进多家百年老店，采访那些默默坚守的匠人。 寿司的哲学： 了解寿司师傅如何用精准的刀工处理食材，如何调配醋饭的酸甜度，以及如何用指尖的温度唤醒鱼肉的鲜美。感受他们对食材的敬畏和对完美的执着。 拉面的温度： 探寻一碗日式拉面背后，熬制数小时的浓郁汤头，手工制作的劲道面条，以及精心搭配的配料。理解每一种食材如何在汤头中和谐共鸣，传递出温暖人心的力量。 天妇罗的轻盈： 学习天妇罗的炸制技巧，如何让面衣酥脆轻盈，完美包裹住食材的原味。感受食材在高温油中的瞬间蜕变，体验其入口即化的美妙。 渍物的智慧： 探索日本传统渍物的魅力，了解不同季节的蔬菜如何通过发酵转化为独具风味的佐餐佳品。感受其中蕴含的古老智慧和对食物的珍视。 餐桌上的故事：人情味的温度 食物是连接人与人之间的桥梁。《舌尖上的心跳：日式餐桌上的秘密》将通过一个个生动的故事，展现美食所承载的情感与人情味。 家庭的味道： 记录主人公在当地家庭做客的经历，品尝他们用心准备的家常菜。体会那些质朴却充满爱意的味道，以及餐桌上温馨的家庭对话。 祭典的滋味： 深入了解日本各地祭典期间特有的美食。感受热闹的氛围，品尝那些承载着祈愿与祝福的食物。 季节的韵味： 描绘不同季节在日本餐桌上的体现。春天的樱花便当，夏天的冷面，秋天的松茸，冬天的火锅，感受四季更迭带给味蕾的惊喜。 旅途的慰藉： 记录主人公在旅途中，因为一顿美味而获得的慰藉和力量。那些温暖的食物，成为他疲惫旅程中的光。 味觉的升华：文化的印记 每一道日式料理都深深烙印着日本独特的文化。本书将引导读者从味觉出发，理解日本的哲学、美学与生活方式。 “一期一会”的餐桌： 探讨日本茶道精神在日常餐饮中的体现，理解“一期一会”的理念如何影响日本人对待每一顿饭的态度。 “物哀”的情感： 感受日式料理中蕴含的“物哀”之情，对短暂美好的珍惜，以及对自然的敬畏。 “侘寂”的美学： 探索日式料理摆盘中体现的“侘寂”美学，如何在不完美中发现朴素的美感。 《舌尖上的心跳：日式餐桌上的秘密》是一次视觉与味觉的双重盛宴，更是一次心灵的旅行。它将带领您穿越时空的维度，体验日本美食的灵魂，感受其中蕴含的深厚文化与真挚情感。无论您是资深的美食爱好者，还是对日本文化充满好奇的探索者，本书都将为您带来一场难忘的味觉与心灵的涤荡。翻开本书，让您的舌尖与日式餐桌上的秘密，一同心跳。

评分☆☆☆☆☆

日语学习、美食、漫画、听力，结合得很好的书，内容丰富，将各地美食分类，对旅行都很有帮助！还有介绍美食的电影哪！

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

作为一名资深吃货，也是个半吊子日语爱好者，我一直梦想着能毫无障碍地听懂日本的料理节目，甚至能在日本的餐厅里，用日语跟服务员聊上几句关于菜品的细节。这本书的出现，无疑为我打开了一扇新的大门。《美食日语听力大挑战》的语言风格非常亲切自然，就像是一位经验丰富的日本主厨在耳边娓娓道来。它不仅仅是简单的单词罗列，更多的是将这些词汇融入到生动的情境中，让我能真实地感受到那种美食带来的听觉享受。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我总觉得自己的日语听力停滞不前，尤其是在面对一些与生活息息相关的特定领域时，更是显得力不从心。比如，我对日本的各种特色小吃、精致的怀石料理、甚至是街头巷尾的拉面店都有着极大的好奇心，但每次尝试去理解相关的日语内容，都觉得像是在云里雾里。直到我翻阅了《美食日语听力大挑战》，我才发现，原来学习听力可以如此有趣和有针对性。它不是枯燥的填鸭式灌输，而是将学习融入到对美食的探索之中。

评分☆☆☆☆☆

我对日本的饮食文化一直是充满好奇的，但语言的障碍总是让我觉得隔靴搔痒。参加了一些日语角，也下载了不少日语App，但总感觉听力提升缓慢，尤其是在那些与特定兴趣爱好相关的领域。当我看到《美食日语听力大挑战》这个书名时，就立刻被吸引住了。这本书的编排非常人性化，它没有采用那种枯燥的教科书式讲解，而是巧妙地将听力训练融入到对日本美食的介绍中，让我能在享受美食的同时，不知不觉地提升自己的日语听力水平。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！一直以来，我对日本的美食文化都充满了浓厚的兴趣，但苦于日语听力总是跟不上趟。无论是看美食节目，还是听一些与烹饪相关的播客，总感觉像是隔着一层纱，很多细微的表达和地道的说法都捕捉不到。这次拿到《美食日语听力大挑战》，我简直欣喜若狂。包装很精美，翻开第一页就被吸引住了，内容编排非常用心，不是那种枯燥的语法讲解，而是将我最爱的美食与日语学习紧密结合。它不只是教你名词和动词，更重要的是那种在真实语境下的语感培养。

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我是一名日语专业的学生，平时在课堂上学到的日语更多是偏向学术和日常交流，对于如何在特定领域，特别是像我一样对日本料理情有独钟的爱好者来说，听力是最大的瓶颈。我尝试过很多听力材料，但要么过于泛泛，要么过于专业化，很难找到既有深度又不至于枯燥的。而《美食日语听力大挑战》恰恰填补了这一空白。它的内容设计非常巧妙，从介绍不同种类的日式料理，到讲解制作过程中的关键步骤和常用词汇，再到一些关于食材、调味料的细节描述，都非常有针对性。

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虽然对日料没兴趣也不觉得好吃，但是超市厨房的基本单词很实用

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插图看得我饿了（¯﹃¯）

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虽然对日料没兴趣也不觉得好吃，但是超市厨房的基本单词很实用

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很可爱的一本书，但是不太容易记忆。因为平时很少用。

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美食的制法太简略 好在图片很精美