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饭店管理
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简体网页||繁体网页
金慧 编 作者
人民大学
译者
2007-4 出版日期
359 页数
26.00元 价格
丛书系列
9787300079585 图书编码

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发表于2025-05-27

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饭店管理 在线电子书 图书描述

本书共分十章，在内容编写上突出互动性，强调教师传授和学生主动思考的结合。每章均以“学习目标”和“案例导入”开篇，启发学生思考，然后讲述理论知识，介绍国际国内酒店管理集团的先进管理经验，并以“补充知识”形式介绍相关技巧，以使读者能由浅入深、由表及里系统地掌握饭店管理的基本专业知识。每章后安排有“复习与思考”，以便学生课后巩固所学知识。

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