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出版者:中山大学

作者:李建萍

出品人:

页数:297

译者:

出版时间:2007-3

价格:28.00元

装帧:

isbn号码:9787884902675

丛书系列:

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《舌尖上的奇遇：探寻世界味蕾的非凡之旅》 这是一本关于美食的探索与发现的旅行日志，它不专注于某个菜系，也不局限于某个地域，而是以一颗好奇心和对味蕾的无限热爱，带领读者踏上一段横跨五大洲的非凡美食之旅。本书作者并非专业的厨师，也非资深的美食评论家，他（她）只是一个热爱生活、热爱旅行的普通人，将旅途中那些令人难以忘怀的味觉体验，用最真挚的笔触记录下来。 翻开本书，你不会看到繁复的烹饪技巧指导，也不会充斥着对餐厅评级的高谈阔论。取而代之的是，你将跟随作者的脚步，在拥挤的街头巷尾，在静谧的山野之间，在古老的市集深处，去发现那些最地道、最触动人心的美味。从东南亚炽热的街头小吃到欧洲古堡内弥漫的烤肉香，从非洲大地上原始淳朴的炖菜到南美洲热情洋溢的街头小吃，每一个章节都如同打开一扇新的味觉之窗。 本书的开篇，我们将来到热情似火的墨西哥。作者不会直接介绍几道墨西哥菜，而是会讲述在一个阳光明媚的早晨，如何在图兰城（Tula）的集市上，被一股浓郁的玉米和辣椒混合的香气深深吸引。作者会生动地描绘那个简陋的玉米饼摊，摊主热情洋溢地制作着tacos al pastor，新鲜的猪肉在炭火上滋滋作响，裹挟着菠萝的微甜和香料的辛辣。作者会细致地描述第一次咬下时的震撼：外脆内软的玉米饼，鲜嫩多汁的烤肉，搭配上清爽的洋葱、香菜以及那一抹秘制的辣酱，瞬间点燃了味蕾。这段经历不仅仅是味蕾的享受，更是对当地人民生活热情和食物文化的直观感受。 接着，我们将跨越太平洋，来到日本的京都。这里不讲究大鱼大鱼，而是聚焦于“一期一会”的精致。作者不会介绍怀石料理的十八道程序，而是会记录在一个细雨蒙蒙的傍晚，在一家不起眼的小巷子里，偶然发现一家提供“茶泡饭”的小店。昏黄的灯光，古朴的木质桌椅，空气中弥漫着淡淡的抹茶香。店主是一位上了年纪的阿姨，她动作麻利地将煮好的米饭、烤过的三文鱼碎、脆脆的海苔以及腌渍过的梅子放在碗里，然后浇上温热的清茶。作者会详细地描述那碗茶泡饭带来的宁静与温暖，米饭的醇香，三文鱼的咸鲜，梅子的微酸，以及茶的清雅，在舌尖上交织成一曲舒缓的旋律。这是一种将简单的食材，通过恰到好处的搭配，升华为一种精神的享受。 本书的另一站，我们将抵达印度尼西亚的巴厘岛。在海边，作者不会讲述高端的海鲜餐厅，而是会分享一个在海浪声中，和当地渔民一起品尝刚捕捞上来的烤鱼的经历。太阳即将落山，将天空染成绚丽的橘红色。新鲜的红鲷鱼在篝火上烤得皮脆肉嫩，撒上粗盐和柠檬汁，油脂在火光中闪烁。作者会描绘海风的咸味，火焰的温度，以及那份最原始、最纯粹的海洋味道。伴随着海浪的拍打声，那份鲜美的滋味，成为巴厘岛最难忘的印记。 旅程继续，我们来到意大利的西西里岛。在这里，作者不会聚焦于米其林星级的意大利面，而是会走进一个当地家庭的厨房，参与一次家庭披萨的制作。从揉面团开始，到铺上新鲜的番茄酱、马苏里拉奶酪，再撒上罗勒叶，最后送入砖窑。作者会细致地描述面团在手中变得柔软而富有弹性，番茄酱的酸甜，奶酪融化时的拉丝，以及出炉后披萨那诱人的香气。在欢声笑语中，与当地人分享烤好的披萨，感受到的不仅仅是食物的美味，更是家庭的温暖和分享的快乐。 本书还会带领我们去探索摩洛哥的马拉喀什，在迪拜的露天市场品尝烤串，在冰岛的雷克雅未克尝试当地的发酵鲨鱼肉（即便这可能是一次“挑战”），在澳大利亚的内陆地区体验野外烧烤，甚至是在某个欧洲小镇，偶然发现一家只卖一种传统甜点的老店。每一次的相遇，都是一次关于食物、关于文化、关于人情的故事。 《舌尖上的奇遇》不仅仅是一本关于美食的书，它更是一本关于生活、关于连接、关于发现的书。它告诉我们，真正的美味，往往隐藏在最朴实无华的地方，隐藏在与当地人的交流中，隐藏在那些用心制作的食物背后。它鼓励我们放下预设的标签，用开放的心态去拥抱未知，去用舌尖丈量世界。这本书没有提供任何“捷径”或“秘诀”，它只是邀请读者，跟随作者的步伐，一起去感受那些让灵魂为之震动的味觉体验，去发现属于自己的“舌尖上的奇遇”。

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这本书就像是一首结构复杂、变奏不断的交响乐，每一个乐章都有其独特的情绪和节奏，但所有部分又完美地融合在一起，共同推向最终的宏大终章。我被它在不同视角间流畅切换的能力所折服，作者似乎拥有多重人格，能够完美地代入到性格迥异的角色内心，他们的声音清晰可辨，毫不混淆。书中涉及到的一些科学概念或历史背景，处理得非常严谨，但它绝不枯燥，作者总能将这些知识点巧妙地融入到角色的日常对话和情感冲突中，起到画龙点睛的作用。我注意到，书中的“物件”常常承担了重要的象征意义，比如一个生锈的钥匙，或是一张泛黄的照片，它们不仅仅是道具，更是承载了厚重记忆的容器，每一次被提及，都意味着情感能量的重新释放。对于那些喜欢细节丰富、信息量大的作品的读者，这本书绝对是首选。它要求读者全情投入，奖励的则是那种发现“隐藏密码”的巨大满足感，读完后，你会觉得自己的思维疆界似乎也被拓宽了许多。

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这套书的文笔，怎么说呢，简直是教科书级别的“精准打击”。它没有那种华丽堆砌辞藻的倾向，反而以一种近乎冷峻的客观性来叙述那些极其主观和激烈的情感事件。我能想象到作者在遣词造句时的那种近乎偏执的推敲，每一个动词的选择都像是经过了千锤百炼，用最少的笔墨达到了最强的冲击力。故事的主线清晰可见，但支撑起这条主线的，是无数条复杂的人性暗流。里面关于“背叛”与“救赎”的探讨，处理得极其老辣，没有脸谱化的好人或坏人，每个人都在自己的立场上站得笔直，却又都带有无法磨灭的瑕疵。我特别留意了作者在处理高潮部分场景时的叙事手法，那种镜头语言的切换，那种慢镜头与快速剪辑的交替使用，让本应是声嘶力竭的冲突场面，反而呈现出一种令人窒息的静默美感。对于那些追求文字质感的读者来说，这本书无疑是一场盛宴，它让你重新审视语言的力量，认识到真正伟大的文字是能够超越时间，在读者心中留下深刻烙印的。

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读完这本小说，我最大的感受是作者对于“时间”这一概念的魔幻处理。它不是简单的倒叙或插叙，而是将过去、现在和一些可能性的未来像多棱镜一样折射在一起，形成了一种令人眩晕却又异常迷人的阅读体验。书中的世界观构建得极其宏大且富有逻辑，但它又是隐藏在日常琐碎之下的，比如某个老旧咖啡馆里永远不变的背景音乐，或是某个角色手中那块走得不准的手表。这些细节的堆叠，构建了一个既熟悉又疏离的平行时空。我尤其欣赏作者在哲学思辨上的大胆尝试，他没有直接抛出观点，而是通过角色之间的辩论，通过那些发生在午夜梦境中的奇特遭遇，引人深思。整个阅读过程更像是一场智力上的探险，需要全神贯注，稍不留神就会错过一个关键的符号或隐喻。我甚至在合上书后，还花了好几天时间去梳理那些闪回的片段和那些意味深长的旁白，试图拼凑出完整的图景。这本书不适合浮躁地翻阅，它需要你沉下心来，用对待珍贵古籍的敬畏之心去对待每一个标点符号，因为每一个符号都可能是通往下一层解读的密钥。

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坦白说，一开始我被这本书的封面设计吸引，但真正让我沉迷其中的，是它对“群体心理”的精妙解构。它描绘了一个封闭环境中的权力结构和信息不对称如何逐步将个体异化，最终导向集体性的荒谬。书中的“社群”设定，充满了隐喻色彩，它既像是一个乌托邦的雏形，又在细节处暴露着反乌托邦的本质。作者构建的规则体系非常完整，从最初的简单条例到后期的复杂禁忌，这种层层加码的压抑感，非常真实地还原了社会机制对人的规训过程。最让我感到震撼的是书中对“记忆”的集体重塑，当几代人开始相信一个被精心编排的“历史”时，真实便失去了意义。这种宏大叙事下的个体命运描写，常常让人感到无力和悲凉，但作者的高明之处在于，他总能在最黑暗的角落里，安排一个不屈的“异见者”，这个角色的存在，赋予了整部作品一丝微弱却坚韧的希望之光。这本书在社会学层面的洞察力，绝对值得反复阅读和深入分析。

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这本书的叙事节奏简直就像夏日午后的一场突如其来的暴雨，酣畅淋漓却又让人猝不及防。作者对人物心理的刻画，那种细腻入微的描摹，简直像是用最精密的解剖刀在剖析人性深处的幽暗与光芒。我特别喜欢它对环境氛围的营造，那种湿漉漉的，带着某种陈旧气息的街角，仿佛能透过文字闻到雨后泥土的味道，甚至能听到远处传来的模糊的电车铃声。情节的推进并非线性展开，而是像一张错综复杂的网，每一个看似不经意的对话，都埋下了日后揭示真相的线索。主角的每一次挣扎与抉择，都让我感同身受，那种身处迷雾中找不到出口的焦灼感，透过纸张直击人心。尤其是在处理几组复杂的人物关系时，作者展现出的克制与张力，让人拍案叫绝，没有一句多余的废话，所有的情感都在人物眼神的交汇和肢体语言的微小变化中完成了千言万语的表达。这本书的魅力就在于，它拒绝给你一个简单的答案，它更像一面镜子，让你在阅读的过程中，不断反思自己对于“选择”与“代价”的理解，每次重读都会有新的体悟，仿佛每一次都是一次新的心灵洗礼。

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