HELLO SANDWICH:
HELLO SANDWICH ( ビジス エボニー)は、東京を拠点に活動するオーストラリア人のクラフトアーティスト/デザイナー。2010年に東京に来る前は、11年間オーストラリアの「VOGUE」に勤務し、「VOGUE Living」で副アートディレクターを務めた。日本に来てからは、書籍のアートディレクションやファッションサイトのデザイン、ワークショップの講師など、ものづくりやアート、デザインの分野で活躍している。Hellosandwich.blogspot.com
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坦白说,我是在一个非常偶然的机会下翻到这本书的,当时我正在为周日的早午餐绞尽脑汁,寻找一些新意。这本书的文字风格,简直像是一个经验丰富的老友在厨房里与你耳语,那种不端架子、直白又带着幽默感的叙述方式,让人感到无比放松。它没有那些高高在上的美食评论腔调,而是非常接地气地探讨了“完美的面包与馅料之间的关系学”。我特别喜欢其中探讨“脆度与湿润度平衡”的那一节,作者用了一段非常生动的比喻,将这两种对立的口感描述得淋漓尽致,让我立刻明白了为什么有些三明治总是吃到最后会软塌塌的,而有些却能保持完美的结构。这种深度解析,远超出了我对于一本普通食谱的预期。我已经把它放在床头柜上,准备每晚睡前翻阅几页,不仅是为了学习技巧,更是为了享受那种被美食的魅力所包围的宁静时刻。
评分这本书的排版布局简直是教科书级别的,每一页的留白都恰到好处,使得视觉焦点始终集中在那些令人垂涎欲滴的图片上。那些照片的质感,我已经很久没有在烹饪书里见过了——它们不是那种过度修饰的商业广告照,而是带着生活气息的、真实的记录,让人感觉仿佛触手可及。我注意到作者在介绍配料时,非常注重“地域性”的表达,有些看似寻常的食材,背后却蕴含着特定的文化背景,这为原本简单的三明治增添了一层厚重的历史感。虽然我还没时间去完全实践书中的所有“进阶”食谱,但我光是阅读那些食材的搭配原则,就已经领悟到了不少新的烹饪思维。这本书无疑为那些热衷于将日常小事做到极致的人,提供了一个绝佳的范本。
评分这本书带给我的冲击力是复合型的,它不仅在教你做吃的,更像是在重塑你对“快餐”的认知。作者似乎在用一种近乎诗意的方式,挑战着我们对于“匆忙”的定义——原来,即便是最快速的食物,也可以蕴含着最深沉的爱意和最精湛的技艺。我被其中描述的那种“找到完美面包边缘的酥脆”所深深吸引,这是一种近乎玄学的追求。我注意到书中对食材采购的建议非常实用,它不要求你一定使用昂贵的货色,而是强调如何从平凡中发掘不凡,如何通过简单的处理,让普通食材发挥出最大的潜力。这本书的整体氛围是积极而鼓舞人心的,它让我重新审视了自己厨房里的那些角落,那些被我忽略的调料瓶和工具,突然之间都变得充满了可能性。这是一本值得反复翻阅,每次都能发现新亮点的宝藏之作。
评分这本《HELLO SANDWICH》的封面设计简直是艺术品,那种复古的色调和精妙的排版,初次拿到手里就有一种莫名的亲切感,仿佛穿越回了某个阳光明媚的午后,空气中弥漫着烘焙的香气。我特别欣赏作者在章节划分上所下的心思,每一部分都像是一块精心挑选的食材,层层递进,引导着读者去探索更深层次的美味。虽然我还没来得及深入研读每一个食谱细节,但光是目录的设计,就足以让人感受到作者对“三明治”这一主题的无限热情与敬畏。它不仅仅是一本教你如何制作食物的书,更像是一部关于生活哲学的散文集,用最日常的食物,讲述着不平凡的故事。那种对细节的执着,比如对面团发酵时间的精确描述,或是对特定酱料品牌偏好的暗示,都体现了创作者的匠人精神。我已经迫不及待地想动手试试那些看起来复杂却又充满诱惑力的组合了,我相信,即便是最简单的火腿芝士,经过作者的妙手,也会焕发出全新的生命力。
评分从一个纯粹的“食谱学习者”角度来看,《HELLO SANDWICH》展现出了一种令人惊叹的系统性。它不满足于简单罗列配方,而是深入剖析了从“基础酱料制作”到“面包烘焙优化”的全过程。我尤其欣赏它对“工具选择”的重视,作者详细说明了为什么使用特定的刀具或烤盘会直接影响到最终成品的口感和外观,这种对细节的关注度,让我想起了精密仪器的制造流程。这本书的语言非常流畅且充满画面感,读起来完全没有枯燥感,更像是在听一位资深美食家娓娓道来他的“三明治哲学”。我感觉这本书的价值,已经超越了厨房用书的范畴,它教给我的更多是一种对待生活、对待创造的热忱和一丝不苟的态度。我已经开始期待下一次家庭聚会了,希望能用书中学到的技巧,给亲朋好友带来惊喜。
评分包装 拍照都超美的 少女们看了一定会心动啊
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