糖尿病食疗便典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:广州出版社

作者:王焕华

出品人:

页数:142

译者:

出版时间:2007-6

价格:22.00元

装帧:

isbn号码:9787807314905

丛书系列:

图书标签:

• 糖尿病
• 食疗
• 膳食
• 健康饮食
• 营养
• 食谱
• 慢性病管理
• 健康生活
• 养生
• 饮食疗法

糖尿病食疗便典 这不是一本告诉你“能吃什么，不能吃什么”的简单食谱。 《糖尿病食疗便典》是一份深度理解食物与血糖之间复杂关系的权威指南，它将带你走上一条科学、可持续的控糖之路。本书旨在赋能每一位糖尿病患者，让他们不再被“禁食”的阴影笼罩，而是能够主动、自信地掌握自己的饮食，实现血糖的平稳，提升生活品质。 核心理念：科学、个体化、生活化 本书摒弃了过时、僵化的饮食建议，而是基于最新的医学研究和营养学理论，为你构建一个科学的饮食认知框架。我们深入浅出地解析了食物的消化吸收过程，揭示了不同类型食物（碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维）对血糖的独特影响。你将学会如何解读食物标签，理解升糖指数（GI）和升糖负荷（GL）的意义，并学会根据自身情况进行个体化的选择。 内容深度解析： 血糖调控的基石——食物的秘密： 碳水化合物的精细剖析： 不仅仅是“少吃米饭面条”。我们将详细讲解不同种类的碳水化合物（简单糖、复合糖、抗性淀粉等）在人体内的转化速度和机制，帮助你区分“好”碳水化合物和“坏”碳水化合物。你会了解全谷物、豆类、蔬菜等富含复合碳水化合物的食物如何帮助延缓血糖升高，以及如何巧妙地将它们融入日常饮食。 蛋白质与脂肪的智慧搭配： 了解蛋白质和脂肪如何影响饱腹感，减缓碳水化合物的吸收速度。本书会提供丰富的优质蛋白质和健康脂肪来源建议，例如鱼类、瘦肉、禽蛋、坚果、牛油果等，并指导你如何通过合理的搭配，在满足营养需求的同时，最大限度地平稳血糖。 膳食纤维的力量： 膳食纤维是糖尿病饮食中的“隐形冠军”。我们将深入介绍不同类型的膳食纤维（可溶性与不可溶性）在肠道中的作用，如何改善胰岛素敏感性，以及哪些食物是膳食纤维的宝库。 个性化饮食方案的设计： 认识你的身体： 糖尿病的类型、病程、个体差异（年龄、性别、活动量、合并症等）都决定了最适合你的饮食方案。本书将指导你如何评估自身的状况，与医生和营养师有效沟通，共同制定一套真正属于你的饮食计划。 血糖监测与饮食的联动： 学会如何通过血糖监测数据来反馈和调整你的饮食。我们将分享实用的监测技巧，并教你如何通过“血糖日记”来发现饮食与血糖波动的规律，从而做出更精准的饮食决策。 食物交换份的应用： “食物交换份”是一个强大而灵活的工具，它能够帮助你在保证营养均衡的前提下，自由搭配不同的食物。本书将提供详尽的食物交换份列表，并演示如何运用它来设计多样化的餐点，避免饮食的枯燥乏味。 日常饮食的实用指导： 三餐的科学安排： 详细讲解早餐、午餐、晚餐在糖尿病饮食中的重要性，以及如何进行合理的份量控制和营养搭配，确保全天的血糖稳定。 加餐与零食的智慧选择： 告别“饿着”的焦虑。本书将提供适合糖尿病患者的健康加餐和零食建议，帮助你缓解饥饿感，避免暴饮暴食，同时保持血糖平稳。 外出就餐与特殊场合的应对： 聚餐、旅行、外出就餐不再是糖尿病患者的“甜蜜陷阱”。我们将为你提供一套实用的外出就餐策略，教你如何识别菜单，做出明智的选择，保持饮食的连续性。 烹饪方法的选择： 简单的烹饪方法就能对血糖产生巨大影响。本书将推荐健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖、烤等，并提供避免高油、高盐、高糖烹调的实用技巧。 厨房里的“魔法”——健康食谱： 海量美味食谱： 本书精选了数百道经过科学评估、口感俱佳的糖尿病友好型食谱。从家常菜到精致料理，从主食到甜点，涵盖早餐、午餐、晚餐、加餐等各个环节。 食谱的科学解读： 每道食谱都附带详细的营养成分分析，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等关键指标，让你一目了然，放心食用。 多样化的口味选择： 我们充分考虑到不同人群的口味偏好，提供中式、西式、东南亚风味等多样化的选择，让糖尿病饮食不再是单调的“白开水配馒头”。 超越饮食——生活方式的整体调适： 运动与饮食的协同作用： 讲解规律的体育锻炼如何提升胰岛素敏感性，以及运动前后的饮食注意事项。 心理健康与饮食管理： 情绪波动对血糖的影响不容忽视。本书将提供情绪管理和压力应对的建议，帮助你以积极的心态面对糖尿病。 睡眠与血糖的微妙联系： 优质的睡眠对血糖控制至关重要。我们将探讨睡眠不足对血糖代谢的影响，并给出改善睡眠的建议。 常见误区的澄清： 针对社会上流传的关于糖尿病饮食的种种误区，本书将逐一进行科学的澄清和解读，让你摆脱迷茫。 《糖尿病食疗便典》不仅仅是一本书，更是一份承诺。 我们承诺为你提供最前沿、最实用、最科学的饮食指导，帮助你摆脱糖尿病的束缚，重拾健康与活力。无论你是新诊断的糖尿病患者，还是长期与糖尿病共存，这本书都将是你案头不可或缺的良师益友。 拥抱改变，从“食”开始！ 让我们一起，用智慧的饮食，开启一段全新的健康生活。

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我得说，这本书的理论深度令人怀疑。它似乎更倾向于罗列各种“可以吃”和“不能吃”的食物清单，像一本简易的速查手册，而非一本系统性的食疗指南。对于像我这种对营养学和病理生理学有一定基础的读者来说，书中缺乏对食物作用机制的深入剖析，很多建议停留在表层，比如“这个要少吃，那个要多吃”，却鲜有解释“为什么”。它更像是一个烹饪食谱的集合，而非基于科学循证的健康管理书籍。如果你期待能从中学习到如何根据个体差异调整饮食结构，或者理解特定营养素对血糖波动的具体影响，这本书恐怕会让你失望。它提供的解决方案太过于一刀切，没有针对不同疾病阶段、不同并发症的个体化指导，显得非常空泛和教条化。

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这本书的结构安排极其混乱，章节之间的逻辑关联性很差，让人感觉像是将多篇零散的文章东拼西凑在一起。你可能读到一半突然跳到另一个完全不相干的主题，然后又绕回来。目录看起来似乎有条理，但一旦深入阅读，就会发现内容的组织缺乏一种清晰的主线和递进关系。例如，关于碳水化合物代谢的讨论，一会儿出现在基础知识篇，一会儿又零散地出现在某一类食物的介绍中，使得读者很难建立起一个完整的知识框架。对于初学者而言，这种支离破碎的呈现方式极大地增加了理解的难度，因为他们无法按照一个清晰的学习路径逐步构建认知。一本好的参考书应该引导读者，而不是让他们在知识点的迷宫中迷失方向。

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这本书的语言风格实在过于口语化和散漫，读起来感觉不像是在阅读一本严肃的学术或健康参考书，更像是在听一位邻居闲聊她的养生心得。句式冗长，逻辑跳跃，很多地方需要我反复阅读才能捕捉到作者想表达的核心观点。而且，书中充斥着一些含糊不清的表达，比如“适量”、“注意平衡”，这些词汇在医学指导中是极为不负责任的，因为“适量”对不同个体意味着天壤之别。我需要的是精确的指导和量化的建议，而不是这种模棱两可的描述。这种表达方式，尤其是在关乎慢性病管理的领域，不仅影响了知识的传递效率，更可能让急需清晰指引的读者感到困惑和无所适从，完全没有体现出专业书籍应有的严谨性。

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这本书的排版简直是灾难，字体大小不一，段落间距混乱，阅读起来非常吃力。我本来是抱着学习的心态来研究这个领域的，结果光是适应这种粗糙的版式就耗费了我大量精力。更别提图文排布的逻辑性了，很多关键概念的插图居然分散在好几页之后，想对照着看都找不到，完全打乱了我的阅读节奏。有些章节的配图模糊不清，根本看不出具体内容，这对于需要视觉辅助理解的专业书籍来说，简直是致命伤。如果只是随便翻翻，或许还能凑合，但想深入学习，这本书的物理呈现方式简直是一种折磨，让人提不起兴趣去仔细研读那些本应重要的信息。看得出来作者在内容上下了功夫，但装帧和编辑团队的疏忽，极大地拉低了整体的阅读体验，这绝对不是一本能让人沉下心来吸收知识的工具书应有的面貌。

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这本书的实用性和可操作性方面表现得相当逊色。它似乎过度依赖于传统的、未经严格现代医学验证的食疗偏方，而对近些年来新兴的、经过大量临床试验证明的饮食干预方法着墨不多。我尝试按照书中的某些建议进行日常实践，结果发现准备这些食疗餐点耗时耗力，对于忙碌的现代生活来说，根本难以长期坚持。很多食谱的食材组合非常小众，购买和准备过程本身就构成了障碍。真正有效的健康管理，需要的是能够融入日常生活的可持续性策略，而不是那些只在特定时刻才能实施的“大工程”。如果一本食疗指南不能帮助读者轻松地将知识转化为行动，那么它的价值就大打折扣了，这本书在这方面做得远远不够。

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