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蔡瀾作者

天地圖書

譯者

2002 出版日期

207 頁數

HKD 55 價格

叢書系列

9789629936778 圖書編碼

四樂也在線電子書圖書標籤: 蔡瀾蔡瀾散文香港寫飲記食飲食起居 2012 飲食

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發表於2024-07-06

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四樂也在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

改變瞭我對蔡瀾美食傢的觀點

評分☆☆☆☆☆

吃喝玩樂境界啊

評分☆☆☆☆☆

還是最喜歡寫九龍城那幾篇

評分☆☆☆☆☆

2004年10月天津開發區圖書館。2009年8月22日上海圖書館。全羊譜：一、前蹄和後腿，都一樣叫SHANK。二、頸就是NECK。三、肉眼RIB EYE。四、肩肉SHOULDER。五、肉排RIB LOIN。六、胸肉BREAST。七、腩肉FLAP。八、梅肉FILLET。九、臀肉RUMP。十、腿肉TOPSIDE，或稱SLIVERSIDE。十一、不見天THICK FLANK。又，LAMB小羊是一歲以下的羊，肉質粉紅，肥膏雪白。HOGGET中羊一歲至二歲，肉色較小羊紅，更有味道，肥膏部分略硬。MUTTON羊，

評分☆☆☆☆☆