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創新涼菜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
羅德軍 作者
譯者
2007-5 出版日期
60 頁數
23.00元 價格
叢書系列
9787538852639 圖書編碼

創新涼菜 在線電子書 圖書標籤: 看看這裏的菜品   

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發表於2024-12-24

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創新涼菜 在線電子書 用戶評價

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創新涼菜 在線電子書 著者簡介

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創新涼菜 在線電子書 圖書描述

涼菜是一桌完美筵席中不可缺少的，也是最先與客人見麵的菜肴，故有“見麵菜”或“迎賓菜”之稱。涼菜做得好與不好，直接影響到食客對筵席的印象。本書作者在《創新涼菜》中編寫瞭120多道酒店和傢庭常用的涼菜，也是客人比較喜歡的涼菜，其中包括瞭南北口味、不同檔次、不同特色、不同原料、不同風格的菜肴。作者詳細地嚮讀者介紹瞭涼菜的原料、製作要領、製作程序，並且詳述其特點，望能夠給同行及初學者藉鑒與參考。

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創新涼菜 在線電子書 讀後感

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