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食品包装
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
张露 作者
7-122
译者
2007-6 出版日期
195 页数
19.80元 价格
丛书系列
9787122004437 图书编码

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发表于2024-11-29

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食品包装 在线电子书 图书描述

本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。

全书共分三篇：第一篇为食品包装的原理及技术，主要介绍包装食品品质的影响因素及其控制措施，食品包装材料与容器，以及食品包装技术与设备；第二篇为各类食品的性质与包装，主要内容有肉类食品、水产食品、果蔬类食品、乳制品及饮料、粮谷及油脂类食品的包装技术和包装实例；第三篇介绍了国内外食品包装相关的标准与法规。

本书内容丰富，实用性突出，是面向中等职业学校的食品类专业教材，也可作为食品、包装等行业的相关从业人员的参考用书。

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