具体描述
本书从中国食糖市场一体化程度、中国与世界糖业发展史、糖业政策对中国糖业发展的影响、中国制糖业的市场结构与绩效、制糖业和糖料的生产效率、糖料供给反应与糖料农户的作物选择行为、食糖生产的国际比较等方面，将糖料种植业和制糖工业视为一体，从整个产业链的角度全面分析了中国糖业各个环节与世界主要产糖国之间的差距，并提出了完整的解决对策。
全球化背景下的中国糖业：转型与挑战 引言 在全球化浪潮席卷的今天，没有任何一个产业能够孤立存在。中国作为世界第二大经济体，其糖业的发展轨迹，既是中国经济腾飞的一个缩影，也深刻地反映了全球化对传统产业带来的深刻影响。本书《全球化背景下的中国糖业》并非仅仅关注糖的生产与贸易，而是力图深入剖析这一宏大议题下，中国糖业如何在全球化的大背景下进行转型、应对挑战、并探索未来的发展之路。我们将目光从田间地头的甘蔗与甜菜，延伸至国际贸易的复杂博弈，从国内政策的微调，触及消费者口味的变迁，构建一幅中国糖业在全球化时代的全景图。 第一章：历史的回响与时代的召唤 在中国漫长的历史长河中，糖曾是奢侈品，是权力和财富的象征。从最初的甘蔗种植和手工制糖，到近代工业化生产的萌芽，中国糖业承载着中华民族关于甜蜜的记忆与追求。然而，随着20世纪末全球化的加速推进，中国糖业的发展进入了一个前所未有的新阶段。廉价的进口糖涌入，国内市场竞争日趋激烈，传统的生产模式和销售渠道面临巨大冲击。本章将回顾中国糖业在全球化到来之前的基本格局，梳理其在发展进程中积淀的优势与短板，并为理解当下中国糖业的转型奠定历史基础。我们将探究，是什么样的历史契机，使得中国糖业在全球化的浪潮中，不再仅仅是国内市场的供应者，而是成为了一个活跃在全球糖业舞台的参与者，甚至是竞争者。 第二章：全球化浪潮下的挑战与机遇 全球化不仅仅意味着商品和资本的自由流动，更意味着规则、理念和价值的碰撞与融合。对于中国糖业而言，全球化带来了多方面的挑战。首当其冲的是国际市场的波动性。国际糖价的起伏，世界主要产糖国的政策变动，以及贸易保护主义的抬头，都直接影响着中国糖业的生产成本和出口前景。同时，国际贸易协定和标准，如配额、关税、技术壁垒等，也对中国糖产品的出口提出了更高的要求。 然而，挑战往往伴随着机遇。全球化使得中国糖业能够接触到更先进的种植技术、加工工艺和管理经验，从而提升了自身的生产效率和产品质量。同时，中国庞大的国内市场本身也为全球糖企提供了巨大的发展空间，这反过来也促进了国内糖业的现代化进程。本章将深入分析，在全球化视野下，中国糖业具体面临哪些来自国际市场的压力，又有哪些可以借鉴和学习的先进经验，以及如何把握这些机遇，推动自身产业升级。 第三章：政策的导向与产业的重塑 面对全球化带来的挑战，中国政府在糖业发展领域扮演着至关重要的角色。从过去的计划经济下的指令性生产，到如今市场经济下的宏观调控，国家政策的每一次调整，都对中国糖业的转型产生了深远影响。本章将聚焦于中国糖业在全球化背景下所经历的重大政策调整。我们将探讨，国家如何通过调整关税、进口配额、补贴政策、产业布局规划等手段，来平衡国内生产者的利益与消费者的需求，维护国家粮食安全，并推动产业向高质量发展转型。 我们将深入研究，在加入世界贸易组织（WTO）之后，中国糖业在政策层面是如何适应国际规则的，以及这些政策是如何引导国内糖业进行结构性改革，例如淘汰落后产能、推广良种良法、发展循环经济、以及鼓励企业“走出去”参与国际竞争。政策并非孤立存在，它与市场机制相互作用，共同塑造着中国糖业的当下与未来。 第四章：产业升级的路径探索 在全球化竞争日益激烈的背景下，中国糖业的产业升级势在必行。这不仅仅是生产规模的扩大，更是技术、品种、品质、品牌和产业链的全面提升。本章将深入探讨中国糖业产业升级的具体路径。 在技术层面，我们将关注现代农业技术的应用，如精准农业、节水灌溉、病虫害综合防治等，如何提高甘蔗和甜菜的产量和品质，降低生产成本。在加工层面，我们将探讨自动化、智能化生产线的引入，以及精深加工技术的研发，例如利用糖蜜生产生物燃料、生产高附加值的甜味剂和功能性食品配料等。 在品种层面，我们将审视新品种的选育与推广，如何培育抗逆性强、产量高、含糖量高的甘蔗和甜菜品种，以适应不同地区的气候和土壤条件。在品牌塑造方面，我们也将关注中国糖业如何从“中国制造”走向“中国品牌”，如何通过质量认证、营销推广和消费者教育，提升中国糖产品的国际竞争力。 第五章：可持续发展的绿色低碳之路 在全球气候变化和环境保护意识日益增强的今天，任何产业的可持续发展都离不开“绿色”和“低碳”的理念。中国糖业也必须承担起相应的社会责任，走上一条绿色低碳的发展之路。本章将重点探讨中国糖业在可持续发展方面的努力与实践。 我们将分析，如何在甘蔗和甜菜的种植过程中，推广有机种植、减少化肥和农药的使用，保护土壤和水源。在生产加工环节，我们将关注如何优化能源利用效率，减少废水、废气和固体废弃物的排放，以及如何利用甘蔗渣、甜菜粕等副产品，发展循环经济，实现资源的再利用。 此外，本章还将探讨，中国糖业如何积极应对气候变化带来的挑战，例如推广耐旱、耐涝的品种，以及探索适应性栽培技术。绿色低碳不仅是社会责任，更是未来市场竞争力的重要组成部分，将为中国糖业在全球市场赢得更广泛的认可和尊重。 第六章：国际贸易的棋局与中国糖业的战略 糖是全球大宗商品，其贸易流向复杂多变，受到国际政治、经济、金融等多重因素的影响。中国糖业在全球化背景下的国际贸易战略，是本书研究的重要落脚点。本章将深入剖析中国糖业在国际贸易中的地位、面临的挑战以及未来的战略选择。 我们将分析，中国作为全球主要的糖消费国之一，其进口政策的调整如何影响全球糖市的供需平衡。同时，中国作为新兴的糖出口国，如何在全球贸易规则下，拓展海外市场，提升出口竞争力。本章还将关注，中国糖业企业如何通过并购、合资、建立海外生产基地等方式，参与全球糖业价值链的构建，实现“走出去”战略。 此外，我们还将探讨，在当前复杂多变的国际贸易环境下，中国糖业如何应对贸易摩擦和保护主义，如何通过多元化市场布局，降低对单一市场的依赖，并积极参与全球糖业治理。 第七章：消费者心智与未来市场的脉动 产业的最终发展，离不开对消费者需求的深刻洞察。在全球化浪潮下，中国消费者的口味、健康观念和消费习惯也在发生着深刻的变化。本章将从消费者视角出发，审视中国糖业的未来发展方向。 我们将分析，随着健康意识的提升，消费者对糖的摄入量和糖的种类提出了新的要求。无糖、低糖、天然甜味剂等产品越来越受到青睐。这将如何驱动中国糖业的产品创新和市场细分？此外，全球化的信息传播也使得消费者对食品安全、生产过程的透明度以及企业社会责任有了更高的期待。 本章将探讨，中国糖业如何通过研发更健康的糖替代品，生产高品质、安全可靠的糖产品，并积极沟通，提升品牌形象，以赢得消费者的信任和青睐。未来的糖业市场，将是品质、健康和品牌的竞争，也是对企业创新能力和市场洞察力的考验。 结论：拥抱变局，塑造甜蜜未来 《全球化背景下的中国糖业》并非以悲观的姿态审视挑战，而是以积极的态度探讨中国糖业在全球化浪潮中的转型与机遇。从历史的沉淀，到时代的召唤，从政策的引导，到产业的重塑，从技术与品种的创新，到绿色低碳的可持续发展，再到国际贸易的战略博弈和消费者需求的脉动，本书试图为读者呈现一幅全面、深入、富有洞察力的中国糖业发展图景。 在全球化的大背景下，中国糖业正站在一个关键的历史节点。它既要消化吸收国际先进经验，也要立足自身国情，走出一条具有中国特色的发展道路。拥抱变局，是时代的必然要求；塑造甜蜜未来，是我们的共同期盼。本书希望能够为政策制定者、行业从业者、研究者以及所有关心中国糖业发展的人士，提供有价值的思考和启示。
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目前为止读过的最好的具有国际视角的中国现代糖业产业研究。从方法到严谨的研究态度都值得好好学习。早就读完了，今天看到内江档案，补标一下。
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