菜肴基础知识及营养卫生 在线电子书 图书标签:
发表于2024-11-24
菜肴基础知识及营养卫生 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
《菜肴基础知识及营养卫生(第3版)》的主要内容有:中西菜简介、营养卫生基础知识、菜肴的原料及营养卫生、菜肴的烹调制作及营养卫生、宴席知识及营养卫生、餐饮业的卫生要求等。《菜肴基础知识及营养卫生(第3版)》配有习题册。
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