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隨園食單
☆☆☆☆☆
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袁枚 作者
中國廣播電視齣版社
譯者
2013-2-1 出版日期
215 頁數
28.00元 價格
平裝
叢書系列
9787504368003 圖書編碼

隨園食單 在線電子書 圖書標籤: 袁枚  古籍  小品文  隨園食單  已買  2014   

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發表於2024-07-01

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隨園食單 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

大吃貨書。以後還要翻開的一本。

評分☆☆☆☆☆

書裏麵記載的也隻是袁枚生平所見，而多處都是杭州，像北方的飲食便幾乎沒有。

評分☆☆☆☆☆

以食入文，稍有不慎即易俗。袁枚以親身實踐為本，分類臚列食材及做法，可操作性與文學性俱佳，為今人探究明末清初飲食之參考。惜古之食材及不厭其煩的做法，現難以實踐。

評分☆☆☆☆☆

這個版本看的人好少啊

評分☆☆☆☆☆

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隨園食單 在線電子書 著者簡介

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隨園食單 在線電子書 圖書描述

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隨園食單 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

某人推荐我此书，伊说此书是厨师必读。偶看了看网上节录，古代话，实在很难懂，遂罢手。旧书店里得了眼下这个有译文的，才真正读下来。 　　这是一本总纲式的小书，言简而意赅，前半部提出了一些为厨者的行动指南，后半部收集了十三到十四世纪的一些精品菜式。当厨师的，哪...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

《每逢佳節倍思喫》 數著日子，中秋還遠，不過那撥聲浪響動，卻已經接二連三地潑將過來了。至於，中秋應該喫點啥？似乎想都不敢想。 華夏大地乃禮儀之邦，古人云：每逢佳節倍思親。其實，也毋庸諱言，每逢佳節倍思喫。闔家團圓之際，弄些個好喫的，是一份辛勞之餘的念想，言者...  

評分☆☆☆☆☆

《書邊雜談：粥不亂人亂》 腥膻喫夠了，喝粥；葷素寫夠了，寫粥，大清乾隆朝才子－袁枚是也，人家及冠，其字便是此子有才－「子才」。《隨園食單》曰：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。」袁才子如是地說了一囬粥品。 坐享其成...  

評分☆☆☆☆☆

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