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餐饮服务实训教程
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饶雪梅 作者
科学
译者
2008-12 出版日期
239 页数
21.00元 价格
丛书系列
9787030191311 图书编码

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发表于2024-11-28

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餐饮服务实训教程 在线电子书 图书描述

《餐饮服务实训教程》是餐饮服务方面的实训教材。《餐饮服务实训教程》分为5个模块、30个实训项目，主要介绍了餐厅操作技能、零点餐厅服务、餐厅对客服务、茶艺服务、督导层业务等内容。各个实训项目目的明确、方法恰当、内容完整，还包括“要点提示”、“相关知识”、“考核指南”等内容，以方便教师讲授和学生学习。《餐饮服务实训教程》既可作为高职高专酒店管理、餐饮管理及相关专业的教材，也可作为饭店在岗人员培训与自学的参考书。

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