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餐飲服務實訓教程
☆☆☆☆☆
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饒雪梅 作者
科學
譯者
2008-12 出版日期
239 頁數
21.00元 價格
叢書系列
9787030191311 圖書編碼

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發表於2024-11-24

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餐飲服務實訓教程 在線電子書 著者簡介

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餐飲服務實訓教程 在線電子書 圖書描述

《餐飲服務實訓教程》是餐飲服務方麵的實訓教材。《餐飲服務實訓教程》分為5個模塊、30個實訓項目，主要介紹瞭餐廳操作技能、零點餐廳服務、餐廳對客服務、茶藝服務、督導層業務等內容。各個實訓項目目的明確、方法恰當、內容完整，還包括“要點提示”、“相關知識”、“考核指南”等內容，以方便教師講授和學生學習。《餐飲服務實訓教程》既可作為高職高專酒店管理、餐飲管理及相關專業的教材，也可作為飯店在崗人員培訓與自學的參考書。

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