餐飲服務實訓教程

餐飲服務實訓教程 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:科學
作者:饒雪梅
出品人:
頁數:239
译者:
出版時間:2008-12
價格:21.00元
裝幀:
isbn號碼:9787030191311
叢書系列:
圖書標籤:
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《餐飲服務實訓教程》是餐飲服務方麵的實訓教材。《餐飲服務實訓教程》分為5個模塊、30個實訓項目,主要介紹瞭餐廳操作技能、零點餐廳服務、餐廳對客服務、茶藝服務、督導層業務等內容。各個實訓項目目的明確、方法恰當、內容完整,還包括“要點提示”、“相關知識”、“考核指南”等內容,以方便教師講授和學生學習。《餐飲服務實訓教程》既可作為高職高專酒店管理、餐飲管理及相關專業的教材,也可作為飯店在崗人員培訓與自學的參考書。

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