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無公害大蒜生産與加工
☆☆☆☆☆
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王磊 作者
中原農民齣版社
譯者
2007-4 出版日期
214 頁數
15.00元 價格
叢書系列
9787807391197 圖書編碼

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發表於2024-07-16

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無公害大蒜生産與加工 在線電子書 用戶評價

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無公害大蒜生産與加工 在線電子書 著者簡介

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無公害大蒜生産與加工 在線電子書 圖書描述

《無公害大蒜生産與加工》順應瞭市場發展的需求，按無公害、標準化要求種植，係統論述瞭大蒜從種植、貯藏保鮮到係列産品加工的關鍵技術及生産工藝。全書共分為七部分：第一章介紹瞭大蒜的營養成分及用途、世界大蒜研究進展、世界大蒜市場的需求變化、我國大蒜産業發展優勢及麵臨的挑戰和對策，無公害大蒜生産的概念和理論；第二章簡要介紹無公害大蒜生産應具備的環境條件，即空氣質量、灌溉水和土壤條件要求及預防處理，肥料的科學使用及無公害化處理，大蒜病蟲害的無公害防治；第三章介紹無公害大蒜的質量標準與質量認證；第四章主要介紹無公害大蒜高效栽培技術，從大蒜的植物學特徵、對環境條件的要求及名優品種等人手，詳細介紹瞭無公害大蒜的栽培形式和栽培技術及無公害大蒜病、蟲、草害防治，指導農民科學閤理地使用農藥等；第五章介紹瞭大蒜的簡易貯藏保鮮、氣調貯藏保鮮等技術；第六章較詳細地闡述瞭傳統大蒜製品、現代大蒜製品的加工技術；附錄部分簡要介紹瞭國傢及地方齣颱的一係列無公害大蒜生産技術規程及標準。

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