《21世纪农业部高职高专规划教材•果树生产技术(南方本园艺种植类专业用)》以21世纪农业部高等农业职业教育重点建设专业——园艺专业教学指导方案及《果树生产技术教学大纲》为依据，突出以能力为本位，以理论“必需、够用”为原则编写。
教材在内容表达上力求文字简练规范，图文并茂，力求将一些难懂的知识和关键技术采用图片，使教材更易学、易懂。果树生产技术具有很强的实践性、季节性和地域性，各院校在使用教材时可有所侧重，适当增减内容。
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