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烹飪生産實習教程 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

烹飪生産實習教程
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簡體網頁||繁體網頁
硃秉中 編 作者
譯者
1995-1 出版日期
271 頁數
10.80元 價格
叢書系列
9787504413307 圖書編碼

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發表於2025-01-08

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烹飪生産實習教程 在線電子書 圖書描述

《烹飪生産實習教程》是國內貿易部部編中等技工學校烹飪係列教材，《烹飪生産實習教程》內容包括：概述、刀功訓練、鮮活原料初步加工、乾製原料的初步加工、勺功訓練、調製漿、糊等內容。《烹飪生産實習教程》由硃秉中編寫。

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