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日本人氣名店 鐵板燒調理技術
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简体网页||繁体网页
旭屋出版 作者
許倩珮 译者
2010-2-1 出版日期
彩色104 页数
232.00元 价格
丛书系列
9789574737680 图书编码

日本人氣名店 鐵板燒調理技術 在线电子书 图书标签: 铁板烧  美食   

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发表于2024-11-05

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集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。

龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜，以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本鐵板燒協會的專業師傅以其創意和精湛手藝示範各式鐵板料理。全彩印刷，詳細圖解，對從事相關行業人來說，不但是極為實用的教科書，也為將來有志成為專業鐵板燒師傅的人提供參考。

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