本书是根据教育部化学和应用化学专业的基本教学内容、国家化学基础课实验教学中心有关有机化学实验课内容的基本要求编写的。全书分五大部分进行阐述,即有机化学实验基本知识、基本操作和技术、有机物的化学性质和合成实验、综合性和设计性实验。每一实验后有注释和思考题,书后附有各类实验参考数据,以便查阅。
本书可作为化学、应用化学、化学工程与工艺、环境、制药、农学、食品、医学等专业的本科生教材,也可供相关的技术和管理工作者参考。
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从装帧设计的角度来看,这本书的定价完全是敲诈。除了前面提到的纸张和印刷问题,它的索引系统简直是为那些寻求折磨的人设计的。我需要查找一个关于薄层色谱(TLC)的详细操作说明,在索引里输入“薄层”,系统指向了“有机化合物的检测”,点进去后,发现只提到了TLC作为一种定性手段,而没有关于固定相、展开剂配比的任何表格或指导。当我尝试用“展开剂”这个词查找时,索引系统彻底崩溃,显示“未找到匹配项”。这使得查找特定信息变成了一项高强度的体力劳动。我不得不整本书从头到尾翻阅,希望能偶然邂逅我需要的那个小小的段落。对于一本需要频繁查阅和参考的实验手册来说,一个高效、准确的索引比任何华丽的封面都重要。这本书的索引设计者显然对“用户体验”这个词汇一无所知,他们成功地将一本本该是工具的书,变成了一件令人敬而远之的装饰品。
评分这本书的实用性方面,简直可以评为负分。我根据书中的步骤进行了一次气相色谱分离实验,按照指示配置的流动相比例,结果色谱柱根本无法出峰,所有的化合物都以一团模糊的斑点停在了柱头。当我回头仔细检查每一个步骤时,发现书上对“精确称量”的要求含糊不清——它只说“称取约X克样品”,但对于这种对比例要求极高的分析实验来说,“约”这个词带来的误差是毁灭性的。随后,我在查阅其他外部资料后才发现,那个反应体系的关键缓冲液pH值范围在书中完全缺失,只有一句轻描淡写地提到“调节pH值至中性”。“中性”对一个化学家来说意味着什么?7.0?还是7.2?在对pH敏感的体系中,这零点几的差距就能决定实验的成败!这种对细节的漠视,体现了作者对真实实验环境的脱节,或者说,是对读者智商的过度自信。我感觉自己不是在做实验,而是在进行一场“猜作者心思”的智力游戏。
评分说实话,这本实验手册的“理论深度”部分简直是文不对题到了令人发指的地步。它承诺提供基础理论支撑,结果给出的解释却像是从一本十年前的、充满术语的教科书中随便剪切粘贴过来的段落总汇。例如,在描述一个看似简单的酯化反应时,它用了一大段晦涩难懂的量子化学术语来搪塞过去,而不是清晰地解释反应的速率决定步骤、平衡常数的影响因素,或者更贴近实际操作的催化剂选择问题。我不得不翻阅我大学二年级的普通化学课本,才能理解作者究竟想表达什么。更令人抓狂的是,那些“安全须知”部分也写得极其敷衍。它们更像是法律免责声明的堆砌,而不是真正基于实验室经验的、针对特定试剂的、实用的风险规避建议。我宁愿多花几百字阅读如何正确佩戴防护眼镜以及在发生酸碱溅射时该怎么做,而不是读那些空泛的“操作者必须熟知所有风险”之类的陈词滥调。这书更像是一个对化学知识的傲慢展示,而非一个实用的教学工具。
评分我必须对这本书的“可操作性”提出严厉的批评。它的语言风格极其僵硬和古板,充满了过时的术语和不符合现代实验室规范的操作流程。举个例子,它坚持使用水银温度计来测量高沸点有机溶剂的沸点,这在当前这个时代简直是疯了——不仅危险,而且精确度远低于现代化的数字探针。更别提它对通风橱的使用要求了,那描述简直像是上世纪八十年代的科幻电影场景,完全没有提到现代通风系统对气流速度的具体要求和检测方法。我尝试遵循书中关于重结晶的章节,书里建议使用冰浴降温,并且需要“耐心等待晶体自然析出”,这个过程足足花了三个小时,而且得到的晶体纯度极低。对比我同学使用的另一本教材,人家直接给出了一个精确的降温速率曲线图,保证了高效且高纯度的晶体形成。这本书仿佛是从某个尘封的档案室里挖出来的,完全没有跟上化学实验技术的发展步伐,读起来让人感觉像是在进行“考古发掘”而不是“科学研究”。
评分这本书的排版简直是一场灾难,油墨似乎总是在错误的时间、错误的地点洇开,导致那些精细的化学结构式看起来像是抽象派的涂鸦。我花了将近半个小时,才勉强辨认出某个关键反应的中间体。而且,纸张的质量也让人不敢恭维,稍微沾上一点点溶剂——哪怕只是手上的汗珠——都会立刻起皱、卷曲,仿佛在抗议自己被卷入这场“化学实验”的命运。章节之间的逻辑跳转也显得异常突兀,前一秒还在讨论标准滴定,后一秒就跳跃到了复杂的有机合成分离技术,中间缺乏必要的过渡和铺垫,让人感觉像是被塞进了一辆颠簸的、没有目的地的老式火车上。我真希望作者或者出版商能理解,一本实验指导书需要的不仅仅是知识的堆砌,更需要清晰、精确的视觉引导。如果他们打算让读者在实验室里为了辨认一个模糊不清的NMR图谱而浪费宝贵的实验时间,那他们无疑是成功了。我强烈建议任何购买者,在开始实验前,先用高分辨率扫描仪把所有关键图表都备份一份,以防原书在实验台上英年早逝。
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