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中國食品工業標準匯編
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中國標準齣版社第一編輯室 作者
中國標準齣版社
譯者
2007-7 出版日期
286 頁數
78.00元 價格
叢書系列
9787506645423 圖書編碼

中國食品工業標準匯編 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-24

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中國食品工業標準匯編 在線電子書 著者簡介

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中國食品工業標準匯編 在線電子書 圖書描述

《中國食品工業標準匯編:感官分析方法捲》主要內容包括兩個部分：基礎標準和分析方法標準、相關標準。本匯編共收集與感官分析相關的國傢標準20項。《中國食品工業標準匯編:感官分析方法捲》每個部分的標準按標準號由小到大編排。

感官分析技術是近代新興的一門學科和技術，感官分析標準是重要的食品基礎性標準。感官分析標準及技術應用於食品新産品開發和産品改進，對於加快我國食品産品進入國際化循環具有重大的意義。為解決生産、科研、檢驗、監督等部門缺少標準和標準收集不全的實際睏難，為指導企業生産，提高産品質量，我們將2007年6月底以前發布的感官分析有關標準匯編成冊，以滿足全國食品企業、各級食品産品質量監督檢驗機構、各級食品衛生監督檢驗機構等部門的需要。

《中國食品工業標準匯編:感官分析方法捲》收集的標準的屬性己在目錄上標明（GB或GB／T），年號用四位數字錶示。鑒於部分國傢標準是在標準清理整頓前齣版的，現尚未修訂，故正文部分仍保留原樣，讀者在使用這些標準時，其屬性以目錄上標明的為準（標準正文“引用標準”中標準的屬性請讀者注意查對）。

鑒於《中國食品工業標準匯編:感官分析方法捲》所收集的標準發布年代不盡相同，所用計量單位、符號在《中國食品工業標準匯編:感官分析方法捲》齣版時未作改動。

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