品菜談史(上下冊) 在線電子書 圖書標籤: 中餐文化 work 2star
發表於2024-12-25
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囧。。。我上班都要讀些什麼玩意兒啊……
評分囧。。。我上班都要讀些什麼玩意兒啊……
評分囧。。。我上班都要讀些什麼玩意兒啊……
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評分每個菜背後的小故事,算是有趣啦,父親大人推薦當時齣去吃飯還可以在飯局上講講故事hhh。看到豆瓣少於10人評價,發現看的書也是冷門><
沒有吃就沒有曆史;沒有吃的文化傳承,就沒有傳統名肴;沒有對本民族菜肴曆史濫觴的起碼瞭解,一切的飯局、宴會都不圓滿。
中國是個重美食的國度!
中國美食的曆史很悠久!
此書對讀者能帶來三種助益:
一助餐飲業從業人員考級——不但會做,會服務,而且還要會講
二助“做東”請客——學會用菜饌故事提高“飯局”的品位與檔次,這叫智慧理財。
三助官員舉辦外事宴會——通過一道菜認識中國的一段曆史;通過一段中國曆史認識一道中國菜。
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