本书以商品使用价值为立足点，以商品质量为重点，着重阐述了商品概念、商品分类、商品质量、商品标准、质量认证、商品检验、常用商品特性、商品包装、商品科学养护和商品环保等内容。本书突出实用性和实践性，减少了一些理论推导，添加了最新的商品学信息；在课后思考题的设计中，突出实训内容和实际问题。为了增强本书的可读性，在具体内容的安排上，加入了“案例导入”和“背景知识”，还将每一章的内容按照“知识要点” 、“能力要求”和“相关知识”的层次来安排。这样便于启发学生的思维，培养应用知识分析解决实际问题的能力。
本书可作为高等职业教育技能型人才培养的教材，也可作为相关人才培养培训工程的教材和商品流通企业购销和管理人员的业务参考用书。
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