本書是榆林市第一部關於小雜糧的綜閤性專著。全書共十八章，較為係統地介紹瞭糜子、榖子、蕎麥、高粱、籽粒莧、燕麥、綠豆、小豆、豌豆、扁豆、豇豆、蕓豆、蠶豆、草豌豆、黑豆等小雜糧的形態特徵、分布、生産、推廣品種、栽培技術和加工利用，以及榆林小雜糧研究、齣口貿易、風味食品、農諺、民俗等內容。較全麵地反映瞭近年來榆林小雜糧産業發展現狀，可為小雜糧科研工作者、農業技術人員、食品加工技術人員、商貿從業人員、醫藥衛生人員以及行政管理人員等提供參考。
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