食品安全与检测

食品安全与检测 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:
作者:车振明 编
出品人:
页数:326
译者:
出版时间:2007-1
价格:34.00元
装帧:
isbn号码:9787501960446
丛书系列:
图书标签:
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本书以食品安全为主线,将“食品卫生学”、“食品分析”的相关内容穿插其中,在介绍各种食品安全危害的同时,介绍控制措施和检测方法,保证了“食品安全学”、“食品卫生学”、“食品分析”三门课程的基本概念、基本技术原理等基础知识的介绍,使所有知识点不因课程整合而减少。 本书在介绍基础知识的过程中,重点介绍工程实践中食品安全与检测技术的基本原理和应用实例。做到理论与实际相结合,以培养学生运用所学知识分析和解决实际问题能力。

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