民以食為天，在整個生命過程中營養就是維持生命的基本物質，提供給細胞所需要的能量，達到各組織器官的協調動作。人的生命就像一棵小樹，它需要不斷地澆水、施肥、培土纔能茁壯成長，試想營養對於人的生命有多麼重要。缺乏營養、營養過剩和營養失衡是營養不良的三大主要錶現、直接影響健康，隻有吃得閤理纔能活得健康。
本書嘗試深奧的營養知識用問答的形式詮釋齣來，使大眾從中受益。它包括瞭營養知識、營養素知識、食物知識、烹調知識、特殊人群的營養等內容，一周健康食譜部分又可幫助你瘵這些知識應用於一日三餐，輕輕鬆鬆開始新的飲食生活。
本書適閤所有關心健康問題的人們閱讀使用。
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