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食品預冷·快速凍結·冷凍乾燥技術手冊
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簡體網頁||繁體網頁
康景隆編著 作者
中國商業
譯者
2001-01-01 出版日期
0 頁數
50.00元 價格
叢書系列
9787504440846 圖書編碼

食品預冷·快速凍結·冷凍乾燥技術手冊 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2025-01-09

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食品預冷·快速凍結·冷凍乾燥技術手冊 在線電子書 著者簡介

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食品預冷·快速凍結·冷凍乾燥技術手冊 在線電子書 圖書描述

《食品預冷•快速凍結•冷凍乾燥技術手冊》共分四篇，係統地介紹瞭基礎技術、食品預冷、食品快速凍結及食品冷凍乾燥等內容。《食品預冷•快速凍結•冷凍乾燥技術手冊》由中國商業齣版社齣版。

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