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傢禽風味菜
☆☆☆☆☆
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陳波 作者
四川科技
譯者
2007-11 出版日期
110 頁數
35.00元 價格
叢書系列
9787536463592 圖書編碼

傢禽風味菜 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-08

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傢禽風味菜 在線電子書 著者簡介

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傢禽風味菜 在線電子書 圖書描述

川菜作為國內著名菜係之一，講究色、香、味、形，嚮來富有濃厚的鄉土風味，以昧多、味厚、味廣著稱，有“菜格，百菜百味”之譽。我認為，對川菜的研究不能隻停留在錶麵的變化上，而應該追求更深層次的文化內涵。

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