The Diabetic's Brand-name Food Exchange Handbook 2nd Ed pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Running Pr Book Pub

作者:Schneider, Clara G.

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:1991-11

价格:118.00元

装帧:Pap

isbn号码:9780894715969

丛书系列:

图书标签:

糖尿病
食物交换
膳食管理
营养
健康饮食
第二版
品牌食品
食谱
饮食疗法
糖尿病护理

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具体描述

For the millions of diabetics and others who must follow a food exchange diet. Using the revised American Diabetes Association exchanges, this highly acclaimed book "opens supermarket shelves . . . to anyone who must follow a Food Exchange diet."--Journal of the American Dietetic Association.

《糖尿病患者品牌食品交换手册（第二版）》是一本旨在帮助糖尿病患者更有效地管理饮食的实用指南。它深刻理解了在日常生活中，辨别和选择适合糖尿病管理的食物对于患者的重要性。尤其是在超市琳琅满目的商品中，消费者往往会面临选择困难。本书的核心价值在于提供一个清晰、系统且易于操作的框架，帮助糖尿病患者理解不同品牌食品的营养成分，并将其与个人的饮食计划相匹配。这本书并非直接列出具体的食谱，而是聚焦于“食物交换”这一核心概念。食物交换是一种科学的饮食管理方法，它将食物按照其主要的营养成分（如碳水化合物、蛋白质、脂肪）进行分类，并允许在同一类别中进行等量替换。这样做的好处是，糖尿病患者在享受多样化饮食的同时，能够更精准地控制总体的宏量营养素摄入，从而更好地维持血糖水平。《糖尿病患者品牌食品交换手册（第二版）》的实用性体现在它对市面上常见品牌的深入研究。它不回避现实，而是直接面对糖尿病患者在实际购物中所遇到的挑战。书中详细列举了各种类型的食品，从主食、蔬菜、水果、肉类、奶制品，到各种加工食品和零食，并针对每一个品类，分析了多个知名品牌的具体产品。这种分析是基于对这些产品营养标签的仔细解读，并将其转化为易于理解的“食物交换份”。读者可以从中了解到，即使是同一种类型的食物，不同品牌之间在碳水化合物、脂肪和蛋白质的含量上也可能存在显著差异。本书通过提供具体的品牌信息，帮助读者在众多选择中找到最符合自身血糖管理需求的选项。例如，对于想要选择低碳水化合物面包的糖尿病患者，本书可能会比较不同品牌的全麦面包、无糖面包或特殊配方面包的碳水化合物交换份，从而使患者能够做出明智的购买决策。此外，本书还提供了关于如何解读营养标签的指导，让读者不仅仅依赖于手册的内容，更能培养自主分析食品成分的能力。理解营养标签是糖尿病饮食管理的基础，掌握了这一技能，患者便能更自信地应对市场上不断更新的食品种类。《糖尿病患者品牌食品交换手册（第二版）》的结构设计也非常人性化。通常，这类手册会按照食物类别进行划分，便于读者快速查找。例如，在一个章节中，可能会专门讲解如何选择适合糖尿病患者的谷物和淀粉类食品，其中会列出不同品牌的早餐麦片、米饭、面食等的食物交换份。在另一个章节，则会聚焦于蛋白质来源，比较不同品牌的鱼、禽、蛋、豆制品以及肉类产品的交换份。这本书的价值在于它提供了一种“赋权”的方式。它不是简单地告诉糖尿病患者“能吃什么，不能吃什么”，而是教给他们一套方法，让他们能够自己去评估和选择。这种自主性对于长期管理糖尿病至关重要，能够帮助患者建立更健康、更可持续的饮食习惯。总而言之，《糖尿病患者品牌食品交换手册（第二版）》是一本专注于提供实际操作指导的工具书，它通过详细的品牌食品分析和“食物交换”的科学方法，帮助糖尿病患者更清晰、更灵活地管理自己的饮食，从而在日常生活中更好地实现血糖控制，提升生活质量。它强调的是理解食物的营养价值，并将其融入个性化的饮食计划之中，而不是对某些食物进行绝对的禁止。