企事业单位员工食堂管理培训教材

企事业单位员工食堂管理培训教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:机械工业出版社
作者:李忠厚
出品人:
页数:136
译者:
出版时间:2013-4
价格:38.00元
装帧:
isbn号码:9787111415374
丛书系列:
图书标签:
  • 培训 
  • 食堂 
  • 教材 
  • 员工 
  •  
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《企事业单位员工食堂管理培训教材》编著者李忠厚。

《企事业单位员工食堂管理培训教材》依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》并参照企事业单位员工食堂比较通行的各项规章制度编写而成。主要内容包括:企事业单位员工食堂开办概述;食堂日常管理与各岗位职责;食品安全管理;食堂安全管理;食堂成本与财务报表;食堂日常食谱及简易快餐;食堂常用主食的制作与价格;食品营养与食品健康。书末还配有复习试卷供考核使用。

本书可作为企事业单位员工食堂工作人员的培训用书,也可供相关管理人员参考使用

具体描述

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员工食堂是企事业单位生产力的保障!

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